“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”苏东坡在其《老饕赋》中生动描写了包括他的宋代“老饕们”在饮食上的追求与享受。最后 “先生一笑而起，渺海阔而天高”一句将饱食美酒佳肴之后的闲适舒畅描写得淋漓尽致。
宋代是我国古代休闲生活发展的重要阶段，社会的稳定同时促进了经济文化生活的发展，更使其饮食文化在唐朝之后步入另一个高峰。南北宋历经三百余年，“太平日久，人物繁阜”，名人与饮食之间的趣事乐事更是不能详尽。
除以“食时五观”之饮食养生为世人熟知的黄山谷（黄庭坚，号山谷道人）和以“东坡肉”之流传为世人所“垂涎”的苏东坡（苏轼，号东坡居士）之外，宋代之名人如：梅尧臣以“春洲生荻芽，春岸飞杨花”开篇描写了河豚味美之极，虽中藏祸无涯”，却受人追捧只因“斯味曾不比”，为此还赠世号“梅河豚”。陆游通过“十年流落忆南烹，初见鲈鱼眼自明”回忆家乡美食，又纾解十年飘零的苦闷情绪。张耒以“既瞭目而安神，复沃烦而荡秽”对杞菊的功效进行了一番描述。陈与义，“汙之以蜂蜜，辱之以羊羹”，一道凉菜都需要珍贵佐料。杨万里，以“能娜夫子于醉乡，脱夫子于愁城” 描写蟹之美味甚至能使人忘记愁思。李纲用“知察行观徳莫酒之如”道出饮酒与察人品之间的微妙联系。欧阳修则道出了饮食“资谈笑,助谐谑,叙人情”的功能…..
宋代饮食之丰盛，老饕与饮食之轶事且未能一一详尽，可以确定都是，在这段时期，饮食与人们的关联在饱食三餐之外，更与社交，文化，人生阅历等建立更加多维而奇妙的联系。
黄山谷作为老饕中的一员，其饮食之法又是如何脱颖而出且独善其身的呢？其“食时五观”对其饮食之观进行了更全面的表达。
计功多少，量彼来处：食物来处当是不易，应倍加珍惜；忖己德行，全缺应供：饮食观与道德观之联系，如果你德行不够，在食物面前也应有忏悔之意；防心离过，贪等为宗：食物的食用，需要防止过量，贪心是尤为需要警惕的；正事良药，为疗形苦：倡导健康饮食的养生观，对身体多有裨益；为成道业，故受此食：食物与所得成就之间存在一定的关系，要使自己的抱负与所得的食物相称。
由此可知，黄庭坚的饮食观比之其他老饕，在食与事之间建立了更紧密而有高度的联系，即个人修养与道德。而由黄氏江夏世家家族第155世子孙黄景锐所创办的山谷厨师（深圳市金口味食品有限公司），在秉持其祖系先人黄山谷（黄庭坚）的饮食观上更有其独到之处。
山谷厨师Valley Chef（深圳市金口味食品有限公司）系一家以肉制品生产加工为主的综合性企业，一直以来以“诚信、优质、高效”为经营方针，成立至今为广大消费者所认可。
黄山谷之“五谷五蔬以养人，鱼肉以养老”道出了饮食平衡，“须食为送药”道出了好的食品当有如药理之效，这样才可“举箸常如服药”。由此可知，饮食之黄山谷之效不仅在于其口味，更在于其“疗效”。山谷厨师Valley Chef（深圳市金口味食品有限公司）创始人黄景锐作为黄氏子孙，对先人之敬仰与推崇使之不仅将自己的品牌命名与先人产生联系，在食品制作与经营上也一直秉持着与山谷道人的“食时五观”等在处世与饮食上建立重要联系的观念。不仅把好食品之质量关，更秉持诚信与合理合法的态度经营企业。
这样的食品企业，的确很黄山谷。
