生活报8月15日讯 连日来，哈市食药监局在哈市范围内针对红肠制品的生产、流通、餐饮等3个环节开展了系列专项执法行动。12日，哈市食药监局联合阿城区市场监管局对阿城区喜乐汇婚庆产业园进行了突击检查，执法人员在检查中发现其使用的红肠进货渠道不清，无法提供完整的进货凭证及台账，后厨存在苍蝇乱飞、生熟混放、餐具未消毒、调料过期等问题。
12日15时许，记者跟随执法人员来到阿城区解放大街高速路口的喜乐汇婚庆产业园，在其后厨的热菜间记者看到，炸好的鱼、肉丸子、鸡被裸放在操作台上，苍蝇时不时地落在上面。打开存放食材的冰柜，发现存在生熟混放的情况。随后执法人员在面点间发现推车上摆放着两摞餐盘，随便拿起一个餐盘都能清晰地看到水迹和油渍，喜乐汇的负责人王经理承认该餐具并未消毒。
执法人员进入凉菜间后，并未发现独立的制冷设备，切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝和一些蔬菜、成盆的调料汁被裸放在操作台或推车上，部分搭配好的半成品凉菜和切好的红肠等熟食被保鲜膜塑封在盘子里，记者注意到保鲜膜上标注着“适用于生鲜包装”。执法人员在检查喜乐汇使用的调料时，发现一瓶超过保质期的“劲霸”辣鲜露。此外，凉菜间的水槽并未对清洗“菜”和“肉”进行标识区分。
执法人员随后对喜乐汇的证照及进出货台账等进行了检查，询问得知，喜乐汇使用的红肠是从哈市道里区大发市场进的，当执法人员要求其提供进货凭证时，负责人王经理却提供不出来。
目前，已将此次检查中发现的违规问题交由阿城区市场监管局，该局将约谈相关负责人，并按照食品安全法对喜乐汇进行相应处罚。
