据台湾地区“食药署”消息,8月2日台湾“食药署”发布公告,拟制定《食用油脂制造业者卫生作业指引》草案。
台食药署称,为协助食用油脂制造业者及其产品源头管制与自主管理,拟定《食用油脂制造业者卫生作业指引》,以供业界参考与遵行。
本作业指南包括总则、专有名词定义与制造、加工、调配、包装、运送、贮存等管制章节,其目的系为提供食用油脂制造业者于制造、加工、调配、包装及贮运等过程中,管理原料、人员、设施、设备之设置,以及制程与品质符合良好卫生条件,以确保食用油脂制品之安全卫生及产品品质。