台媒称，美国华盛顿美国大学的研究生瑞德，从2014年8月开始靠翻找垃圾桶来解决三餐，2年下来他花在伙食上的费用只有5.5元美金，约合36.7元人民币。（7月15日参考消息网）
他的本意，不是鼓励大家翻垃圾桶，而是通过自己冒险“吃垃圾”，教育美国人珍惜食物，因为“美国还有许多贫穷的人连下一餐在哪里都不知道。”美国再富裕，总会有穷人。保护好社会资源，就可以使贫穷人口得温饱。
中国餐桌上有浪费，所以有人号召“光盘”。但是，中国的垃圾桶少有“健康食品”。倒是超市常被顾客发现“超期食品”不下架。因此，公众的期待不是把“健康食品”当垃圾，而把“超期食品”当垃圾。超期食品如中秋月饼，不能回收返厂再加工，神奇变身，坑害消费者的健康，昧着良心赚钱。
美国人虽然有浪费，或者不珍惜资源。但该浪费就心也不疼地顷倒浪费，因为他们把食品安全、人的健康看得重于天。瑞德吃垃圾，是在为美国重视食品安全、重视人权做广告。这个要看得清。
他山之石，可以攻玉。我们的食品安全、人的生命安全与经营赚钱的天平上，是否存在赚钱第一的倾向？食监机关对超期食品不下架，对劣质食品，是否也有责令扔垃圾或者监督消毁的举措和决必？民间是否也有不食低廉超期食品的正能量？
有权威人士说，现在是食品是最安全的时期。其实，民间公众不认可。互联网+愈发达，食品安全公众信息愈畅通，只能说劣质食品更加难藏身。安全与否，肚皮有数。假如有一天，中国超市门外的垃圾桶里也有“超期食品”，而且食用后并不危及人的健康，消费者就可以在超市随机购买“放心食品”了。
