中国质量新闻网讯 2016年7月11日，山东省食品药品监督管理局官网发布《关于2016年6月食品安全监督抽检情况的通告》。通告称，2016年6月山东省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品18747次，其中检验项目合格的样品18247批次，不合格样品500批次，样品合格率为97.3%。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检5413批次，不合格137批次，样品合格率为97.5%。粮食加工品抽检1553批次，不合格17批次，样品合格率为98.9%。肉制品抽检1286批次，不合格25批次，样品合格率为98.1。调味品抽检1147批次，不合格43批次，样品合格率为96.3%。餐饮食品抽检810批次，不合格17批次，样品合格率为97.9%。食用油、油脂及其制品抽检799批次，不合格24批次，样品合格率为97%。酒类抽检797批次，不合格24批次，样品合格率为97%。糕点制品抽检744批次，不合格15批次，样品合格率为98%。蔬菜制品抽检741批次，不合格42批次，样品合格率为94.3%。饮料抽检502批次，不合格6批次，样品合格率为98.8%。水产制品抽检501批次，不合格23次，样品合格率为95.4%。
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的37.4%；二是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的19.2%；三是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.6%；此外，有27批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的5.4%；有25批次样品检出其他微生物，占不合格样品总数的5%；有20批次样品检出禁用兽药，占不合格样品总数的4%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号
|
食品类别
|
监督抽检样品
总量（批次）
|
不合格样品
数量（批次）
|
不合格率
|
备注
|
|
1
|
粮食加工品
|
1553
|
17
|
1.1%
|
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
799
|
24
|
3.0%
|
|
|
3
|
调味品
|
1147
|
43
|
3.7%
|
|
|
4
|
肉制品
|
1286
|
25
|
1.9%
|
|
|
5
|
乳制品
|
487
|
0
|
0.0%
|
|
|
6
|
饮料
|
502
|
6
|
1.2%
|
|
|
7
|
方便食品
|
108
|
0
|
0.0%
|
|
|
8
|
饼干
|
287
|
0
|
0.0%
|
|
|
9
|
罐头
|
174
|
4
|
2.3%
|
|
|
10
|
冷冻饮品
|
108
|
0
|
0.0%
|
|
|
11
|
速冻食品
|
464
|
3
|
0.6%
|
|
|
12
|
薯类和膨化食品
|
258
|
1
|
0.4%
|
|
|
13
|
糖果制品
|
254
|
4
|
1.6%
|
|
|
14
|
茶叶及相关制品
|
276
|
9
|
3.3%
|
|
|
15
|
酒类
|
797
|
24
|
3.0%
|
|
|
16
|
蔬菜制品
|
741
|
42
|
5.7%
|
|
|
17
|
水果制品
|
413
|
29
|
7.0%
|
|
|
18
|
炒货食品及坚果制品
|
332
|
10
|
3.0%
|
|
|
19
|
蛋制品
|
63
|
0
|
0.0%
|
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
51
|
0
|
0.0%
|
|
|
21
|
食糖
|
44
|
1
|
2.3%
|
|
|
22
|
水产制品
|
501
|
23
|
4.6%
|
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
243
|
30
|
12.3%
|
|
|
24
|
糕点
|
744
|
15
|
2.0%
|
|
|
25
|
豆制品
|
416
|
11
|
2.6%
|
|
|
26
|
蜂产品
|
183
|
6
|
3.3%
|
|
|
27
|
保健食品
|
252
|
17
|
6.7%
|
|
|
28
|
特殊医学用途配方食品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
29
|
婴幼儿配方食品
|
19
|
0
|
0.0%
|
|
|
30
|
特殊膳食食品
|
13
|
1
|
7.7%
|
|
|
31
|
餐饮食品
|
810
|
17
|
2.1%
|
|
|
32
|
食用农产品
|
5413
|
137
|
2.5%
|
|
|
33
|
食品添加剂
|
9
|
1
|
11.1%
|
|
|
34
|
其他（请在备注标注类别）
|
0
|
0
|
/
|
|
|
合计
|
18747
|
500
|
2.7%
|
||
