中国食品网讯（汪彩虹）为进一步推进文明县创建工作，规范经营秩序，望江市场监管局在创建“文明餐桌”的同时，开展小作坊专项整治，为文明县创建助力。
据悉，该局在此次小作坊整治专项行动中采取“大排查、大抽检、大整治、严打击”等措施，全面排查食品安全隐患，解决食品安全中突出问题。一是进一步规范经营行为，在“大排查”过程中，要求各食品小作坊做到开业登记证、健康证持证率达到100%，证照要悬挂在显著位置，同时公布举报电话，设置投诉举报装置。二是实行门前三包，要保持店堂内外环境干净整洁，及时处置废弃物，做到垃圾日产日清。三是加强从业人员管理，建立人员培训及健康档案，开展晨检并如实记录。四是规范台账管理，要求采购查验构成控制、不合格管理人员管理、购销台账等记录要完善真实；规范添加剂使用并如实记录。五是加强抽验。除国抽省抽以外，还要求小作坊自行送检，在产品检验合格的基础上发放登记许可证，严厉打击无证生产经营现象，进一步规范经营行为，做到守法自律，诚实守信。
据了解，该局此次集中整治行动自5月25日开始，为期一个月，截止于目前，已出动执法人员60人次，检查小作坊165家，抽检送检10多个品种30多个批次，下达责改意见书16份，对整改情况将进一步跟踪。
