石家庄肾病医院的石伟石院长介绍说，得了肾功能不全，患者的肾脏功能失去了部分功能，所以在肾功能不全饮食上需要做出合理调整，对那些不宜食用的食物做到尽量避免。研究发现，有些蔬菜会加重肾功能不全患者的病情，对于这些不利蔬菜要注意避免。
1、茭白:俗称茭瓜。据现代分析研究，茭白中含草酸和难溶性草酸钙较多，因此，凡有泌尿系结石的人宜多吃、常吃茭白。而对于肾功能不全饮食来说，患者要考虑病情状况，适当选择。
2、竹笋:性惊，味甘，能清热利水。但根据现代研究，由于竹笋中含有较多的难溶性草酸钙，这对慢性肾炎及肾功能不全者不利，所以应忌食。患者要注意肾功能不全的饮食禁忌，尽量避免。
3、生姜:性温热，味辛辣。生姜是肾功能不全饮食不能吃的蔬菜中最为常见的一种，因为生姜中的生姜素会刺激膀胱等泌尿系统的黏膜，从而能加重泌尿系统感染的炎症反应。所以，对患有泌尿系统感染的患者来说，无论是膀胱炎还是尿道炎，都不宜多吃生姜。
通过上面的详细介绍，大家应该对肾功能不全不能吃哪些蔬菜这方面的问题有了一定的了解。肾病医院的专家提醒，患者不要想吃什么就吃什么，要考虑自己的的病情状况，合理安排好自己的一日三餐，避免因饮食不当加重病情。
