南方日报讯 (记者/刘熠 通讯员/粤消宣)9日是端午节,粽子消费呈高峰之势。省消委会8日发布选购粽子消费提示,提醒消费者警惕“返青粽叶”。
据食品专家反映,部分不法商家采用化学染色手段,让已经失去原色的粽叶“返青”,从而使得粽子表面光鲜,色泽鲜绿,但这种粽子可能会导致食用者铜中毒。所以消费者在选购时首先要看外观,“返青粽叶”色泽青绿鲜亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;再闻味道,“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。
南方日报讯 (记者/刘熠 通讯员/粤消宣)9日是端午节,粽子消费呈高峰之势。省消委会8日发布选购粽子消费提示,提醒消费者警惕“返青粽叶”。
据食品专家反映,部分不法商家采用化学染色手段,让已经失去原色的粽叶“返青”,从而使得粽子表面光鲜,色泽鲜绿,但这种粽子可能会导致食用者铜中毒。所以消费者在选购时首先要看外观,“返青粽叶”色泽青绿鲜亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;再闻味道,“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。