常见的枸杞是红色的，黑色枸杞就成了另类。近日，朋友圈流传：黑枸杞等同软黄金！其富含花青素、抗氧化的作用被凸显。售价比红枸杞要高得多。黑枸杞真这么神奇？事实上，很多消费者日常食用的果蔬均含花青素。所谓“软黄金”一说，不过是一场营销秀。
文、图整理/广州日报记者 李光焱
价格不止高了一点
野生枸杞多生长在青海、宁夏、甘肃、新疆。记者在电商平台上看到，500g红枸杞售价在27.9元~59元。
50g黑枸杞售价最低为78元，100g黑枸杞售价最低为158元。记者联系了一家自称“青海正宗野生黑枸杞”的卖家，其顶级野生黑枸杞报价为1600元/500g，特级野生枸杞为900元/500g。即一公斤最少1800元。
“玛卡、阿胶、虫草、螺旋藻，甚至大蒜、绿豆都可能在一段时间内被炒高，消费者跟风就会中营销套路。”一位从事食品科学研究的人士这样告诉记者。
花青素是最大卖点
卖家告诉记者，野生黑枸杞花青素多，超过蓝莓。花青素“是天然抗氧化剂”，黑枸杞“抗自由基氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍。”
其实这是“障眼法”——只说“含量比某食品高N倍”，却没告诉消费者含量只是一个影响因素，更重要的因素是正常食用量，还有摄取量占每天需求量的比例。华南雷竞技ap官网入口 大学教授刘厚诚指出，包括菜心、芥蓝等十字花科食品也含有丰富花青素。
科学证明，花青素对人工诱导产生肿瘤也有一定的抗性。“但不意味着花青素就是神丹妙药。卖家借机炒作‘神效’抬高售价，不值得跟风。”食品科学研究人士表示，在一定环境下如抽烟、紫外线照射等，人体会增加自由基，抗氧化的黑枸杞就被夸张了其预防疾病、抗衰老的神奇作用。
茄子菜花紫玉米
都能“替代”
多名研究者都不否认黑枸杞比红枸杞花青素含量高一些，但并非“包治百病”的“神丹”。广东药科大学附属第一医院副主任医师赵泳谊表示，日常养生红枸杞就行了。因为和黑枸杞在功效上没有太大差别，且价格低廉、性价比高，更适合长期食用。
将枸杞泡水熬汤，想更大限度吸收花青素，不妨将枸杞整颗吃掉。也有专家表示，如果仅仅是花青素摄入量，茄子、菜花、紫玉米、芥蓝、菜心等日常食品也含有花青素。甚至茄子皮中的花青素含量也不少。与其花高价买未经证实“神效”的黑枸杞，不如在日常生活中将茄子皮一起吃掉，或者适当搭配菜花、芥蓝、紫玉米等食物。
