本次抽检的薯类和膨化食品主要包括膨化食品等。抽检依据是《食品安全国家标准膨化食品》（GB17401）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)》、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括酸价、过氧化值等理化指标；黄曲霉毒素B1等真菌毒素；铅等重金属；菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标；合成着色剂（苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄）、铝的残留量等食品添加剂指标等14个指标。共抽检膨化食品40批次，涉及7个生产省份，未发现不合格样品。
上海市食品药品监督管理局
2016年5月25日