据台湾“中央社”消息,台湾嘉义市政府人员会同台大食品安全中心团队及食品安全义工,前往嘉乐福夜市实地进行卫生指导,希望摊商落实食材来源及原料信息登记。
嘉义市卫生局26日表示,24日已邀35家文化路夜市商家进行食材登记系统教育训练,昨天则前往嘉乐福夜市进行实地卫生辅导,希望通过专业团队的诊断及建议,达到摊商卫生自主管理指标。
政府表示,嘉义市政府成立夜市食品安全推动小组,通过规划教导摊商认识食品安全的价值,进而改变夜市的体质。
嘉义卫生局指出,嘉义市政府联合台大食品安全中心的食品辅导查核专业团队,从去年起,陆续对鸡肉饭、早餐、自助餐及冷饮业者进行辅导,不仅获得消费者好评,商家也普遍反映业绩提升。