中国日报网5月24日电（信莲） 低脂肪、低胆固醇的食物有益于身体健康，这似乎已经成为人们的共识。但英国多名权威医生和科学家指出，这一流传甚广的说法是错误的，摄入更多的脂肪才能保持健康。
据英国媒体5月23日报道，在日前举行的英国全国肥胖论坛上，多名权威医生和科学家表示，是时候让“真正食物”里的脂肪回归了，比如牛排、鸡蛋、黄油和全脂牛奶，因为它们对于保持身体健康至关重要，是防止肥胖和糖尿病流行的一剂良药。
戴维·哈斯拉姆是英国全国肥胖论坛的主席，他表示：“高碳水化合物、低脂肪的饮食是保持健康的灵丹妙药，这一饮食指南存在严重缺陷。我的病人们减少脂肪或卡路里的摄入后，体重没有减轻、健康状况也没有改善，他们的肥胖程度更胜以往，并且没有降低的迹象。因此，我们需要引入一种新的方法——重返18世纪的饮食价值观。”
英国全国肥胖论坛和公共卫生协会联合发布的报告指出，饱和脂肪并不会导致心脏病，人们想要减肥时应当停止计算卡路里的摄入量，“我们所能获取的最天然、最有营养的食物——肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品、坚果、橄榄和鳄梨等，都含有饱和脂肪”。
“推广低脂食物的饮食建议或许是近代医学史上最大的错误，给公众健康造成灾难性的后果，”心脏病专家阿西姆？马尔霍特拉表示，“可悲的是，这一毫无助益的建议仍在继续流传。”
不过，也有专家对此提出异议。艾莉森？特德斯通医生供职于英国公共卫生局，她表示有诸多证据证明呼吁人们多摄入脂肪、减少碳水化合物、忽视卡路里是“不负责任的行为”，“我们的独立专家检查了所有可用的数据、进行了全面的磋商咨询，竭尽全力确保摈除偏见。国际卫生组织一致认为，摄入过多饱和脂肪会导致高胆固醇，增加罹患心脏病的风险，而肥胖是因摄入过多卡路里所致”。
伦敦皇家内科医学院的特别顾问约翰？沃斯认同特德斯通的观点，他认为人们需要的是“平衡饮食、规律运动和保持正常体重”，“引用某些经过挑选的研究结果会误导公众”。
