南海网海口5月23日消息（南海网记者暗访组）近日，湖南衡阳一学校食堂使用发霉食物做饭供学生食用一事，引起网友关注、热议。那么海南目前学生的用餐环境是怎样的呢？针对此事，连日来，南海网记者对海南部分学校食堂及学生寄宿点进行了暗访调查。
家长质疑：寄宿点在外购买熟食 食物来源不明令人堪忧
在海口金盘实验学校门口，一家长告诉记者，该学校并没有食堂。由于工作忙、家离学校较远等原因，每天早上他都会亲自将孩子送到学校上学，而中午都会让孩子在对面的金南苑小区的寄宿点就餐、休息，晚上再接孩子回家。
那么寄宿点的用餐环境如何呢？“如果不是没办法，我也不会让孩子在寄宿点就餐……”该家长说，他的孩子在寄宿点吃饭也曾经有过拉肚子的现象发生。
“我也问过孩子吃的怎么样，孩子说‘有些熟食（鸡腿、鸭脖）是从外面买回来的’。这些东西真的吃起来安全吗，从哪里买来的？我也曾想过这些问题，但是没办法呀……”该家长称，他也曾想过寄宿点的用油以及食品的来源是否安全等问题，但是因家庭问题，确实没有好的方法解决这些困扰。 在海口市山高小学，一市民告诉记者，她曾经去过该学校的食堂，对于食堂的环境比较满意，学校一般都有开放日，食品也会进行检测。而她也是冲着该学校的食堂环境以及学校的硬件条件好，才选择让孩子来这所学校就读。海口市协和金盘幼儿园，一名正在送孩子上学的家长告诉记者，该幼儿园的食堂环境也很不错，一般价位高的学校，食堂环境都比较好。
学生寄宿点：熟菜裸露在外 40余名学生挤一桌就餐
5月11日上午10时许，根据家长提供的地址，南海网记者以孩子要来上学需要找学生寄宿点的理由进入了海口金盘实验学校附近一栋A栋9楼的一住户家里。一名中年女子正炒菜做饭，在得知记者的来意后，该妇女向记者介绍了寄宿点的情况。
“每个月400元，中午在这里吃、睡，晚上不能在这睡，每天都会有5种菜供学生们食用。”该女子边做饭边说，在这里临时休息的学生有20多名，由3个人负责孩子们的日常生活问题。
记者发现，厨房内的设施简陋，除了放了部分厨具外，厨房并没有安装抽油烟机，虽然窗户是打开的，但不时有油烟飘进屋内，而客厅内则摆满了床铺，随后，记者借故离开。
在小区B栋的9楼同样也有一家学生寄宿点。而该寄宿点负责学生做饭的是一名年龄较大的阿姨。据阿姨介绍，该寄宿点目前有学生40多名，可以夜晚住在这里，每人每个月850元，包含空调、热水、食宿等费用。如果仅仅是中午在这里临时休息、吃饭，初中生价格是每月450元/人，小学生价格为每月400元/人。 “这些油炸的食品都是从市场上买来的，菜都是自己做的……”记者发现，该阿姨将准备好的饭菜裸露地放在桌子上。
海口博才小学食堂设施简陋不达标 洗菜盆紧挨卫生间
那么学校的食堂环境如何？随后，记者来到海口市博才小学食堂。记者暗访发现，所谓食堂仅仅是位于2楼角落的一个小房间，里面设施简陋，卫生状况堪忧，备餐区和烹饪区连在一起，只有一个洗菜盆、一个单炉煤气灶，调料摆在备餐区的台面上。
紧挨着洗菜盆的右手边是一个卫生间，门口正成对放调料的台面，距离调料台3米左右。卫生间外面是一张圆桌，桌面油渍斑斑，桌上两个大脸盆装着5月13日中午的两个菜，一个是炒包菜，一个是土豆炖鸡。
据工作人员介绍，该校基本上每餐都是一荤一素。
正对着备餐区的那个角落居然还堆放着一堆蜂窝煤，煤炉就放在煤堆旁边，房间里弥漫着一股煤球没燃尽的刺鼻气味。整个食堂的厨房没有配备冷藏设施，也没有安装足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施。 记者还看到，食堂正对面那间房间与是老师以及学校工作人员的餐厅，里面只有一张圆桌，能坐8人左右。然而，学生没有专门的餐厅，孩子们都是捧着饭盆站在过道里吃，淘气的孩子们还会边捧着饭盆吃饭边追打闹。
“私人化”下的学校食堂应把好监管关
近年来，国内各地一些中小学校接二连三发生了多起食物中毒事件。学校食堂的卫生管理和食物安全是牵涉千家万户的大事。调查过程中，记者听到了许多家长和学生对学校食堂伙食的不满与担忧。饭菜质量差和不卫生，似乎是许多学校伙食的顽症，长期以来一直没有得到彻底根治。
从记者的调查情况分析，大部分学校领导高度重视食品卫生安全工作，明确主要领导分管。完善各项管理制度和措施，并且投入经费改善操作场所卫生条件。
据记者了解，一些学校在各种条件还不具备的情况下，就将食堂承包给私人经营，学校食堂的“私人化”现象较普遍。
为此，采访中，有家长认为应加强对学校食堂卫生管理、清理校内小卖部，校外饮食小档应严管，每周制定科学、合理的膳食食谱，既要适合学生的口味，不断推出新款菜肴，增加菜色等。 有关人士指出，校园无小事，学校食堂卫生关系到每个学生的健康，相对于他们的健康乃至生命安全，其它都必须退居其次。一次学校食物中毒事件的发生，就等于敲响一次警钟：改变校园食堂“营养不良”的状态，就应该加大对食堂卫生的监管力度，已变得异常紧迫。
