为做好吉木萨尔县第三届“花儿为什么这样红”—玫瑰绽北庭、浪漫满北庭活动期间餐饮服务安全保障工作,县食品药品监督管理局全力以赴,周密安排,切实保障活动期间的饮食安全。
一是制定保障工作方案,成立了活动期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组,全面落实监管责任,具体任务分解落实到人,确保活动期间不发生食品安全事故,保障餐饮食品安全。
二是认真做好参展的餐饮服务单位的监督检查,提前介入,对参展的30家餐饮服务单位的现场食品安全状况、加工使用的食品原料和食品相关产品的索证索票资料、食品添加剂的使用情况、持证上岗等方面进行全面监督和评估,对检查中发现的问题立即要求其整改到位。
三是根据活动时间安排,每天安排两名执法人员全程监督,执法人员参展单位,对参展单位的食品安全情况进行检查,对加工制作、餐具消毒、食品留样等进行现场监督,对食品原料和成品进行动态检查,做到监督检查到位,指导服务到位。
四是做好活动期间餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作,严格执行应急值班制度,保证值班电话24小时畅通。做好各项应急准备工作,对可能出现的食品安全问题。要做到反应灵敏,响应迅速,处置有效,并及时按规定上报,不得瞒报、迟报。确保活动期间无食品安全事件发生。