上海市食品药品监督管理局
2016年5月18日
本次抽检的调味品主要包括辣椒制品、食盐、味精等。抽检依据是《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）〉的通知》（食品整治办〔2008〕3号）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《酱腌菜卫生标准》（GB2714）、《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB26878）、《食品安全地方标准复合调味料》（DB31/2002-2012）、《鸡精调味料》（SB/T10371）、《味精卫生标准》（GB2720）、《谷氨酸钠（味精）》（GB/T8967）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括山梨酸，苯甲酸，苏丹红（Ⅰ—Ⅳ），碱性橙2，罗丹明B,铅，总砷（以As计），锌，谷氨酸钠，大肠菌群（大肠埃希氏菌），致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）、碘、亚铁氰化钾等共17项指标。共抽检调味品样品69批次，涉及18个生产省份，其中：抽检食盐20批次、辣椒制品40批次、味精9批次，均未发现不合格样品。