作为亚太地区最大的焙烤产品及相关服务展览会，5月11日—5月14日，中国国际焙烤展览会在上海新国际博览中心举办。本届展会看点颇多，不仅有新技术和新产品发布，还云集了来自世界各地的参展商分享行业新趋势。为此，记者梳理了本次展会的相关信息，用数字解读今年的看点。
记者了解到，本届展会共启用了13个室内展厅（E1-7, W1-5, N5）和数个室外展厅（L1-12），展示面积超过16.5万平方米，超过9000个标准展位。吸引了近百个国家和地区的近2000家参展企业，预计将迎来超过10万名的专业观众。
据悉，本次国际展区面积较2015年实现翻番，超过10000平方米。咖啡、饮料与高端食品展区较2015年实现翻番，展区面积超过12000平方米。
记者获悉，今年中国国际焙烤展览会已经走过了第十九个年头，它连续10余年获得商务部认证与支持展会称号。此外，它是唯一一个被相关国家部门允许冠以“中国国际”的焙烤展。
不论是烘焙包装、烘焙装备还是烘焙原料，今年首发新品比例再创新高，展品涵盖近400类、数千种，覆盖焙烤全产业链。此外，现场活动精彩纷呈，设立了8场国家级权威专业比赛。
