中国经济已从计划经济转向市场经济，不断和国际接轨，开始走向全球一体化的网络新经济，经济网络化带给中国经济新的发展变革。而中国酒店业的高速发展也带来了酒店采购市场的繁荣。采购对酒店企业的贡献越来越具有战略性，它已成为酒店企业核心竞争力的重要组成部分。
记者了解到，即将于2016年7月8-10日在北京中国国际展览中心（静安庄馆）将举办的“中国国际酒店用品博览会”。这也是继4月份中展集团北京华港展览有限公司与北京恒辉国际展览有限公司正式签订战略合作协议后，共同打造的北方地区规模最大、档次最高、专业性最强的酒店餐饮业一站式采购交流平台。
北京恒辉国际展览有限公司常务副总裁张学祥先生表示：“随着市场的不断细分，酒店用品供应企业的管理水平和集约化程度不断提高，酒店供应企业开始寻求整合或联合，这就诞生了一系列的酒店用品展览会。我们本次的合作对于促进酒店餐饮行业的交流沟通具有十分重要的意义，双方将共同组织这一崭新的标志性展会，齐心协力做好展商招募、观众组织、行业宣传、现场服务等工作，使展会质量更上一层楼。相信无论是展商还是专业观众都会从本次博览会中得到自己所需要的资源。”
张学祥向记者介绍到本届展会将迎来全球40个国家和地区的1100家企业参展，展览总面积达55000平方米，预计将有超过60000余名中国及亚洲地区观众到场参观采购和洽谈。分设酒店用品及设备展、中国国际咖啡展、进口食品展（IF China）、餐饮及连锁加盟展、烘焙及冰淇淋展五个子展。
中展集团北京华港展览有限公司总经理张云崖先生表示：“两家公司的合作可以使双方更好地整合各方面资源，从而为全球酒店餐饮行业打造一个更加全面、更具规模和更高品质的专业贸易平台。新的展会将得到更多企业的参与和支持，覆盖展品范围更广。对各方来说展会主题更加突出，针对性更强，受到了广大生产企业、经销商、专业买家、行业协会等方面的热烈欢迎，特别对参展商来说是非常有利的。”
目前酒店业的技术升级对酒店采购提出新要求，传统的采购所要求的知识结构和需要拥有的知识储备已经不足以应对新设备、新产品的采购。新形势下，关注客人体验，重视酒店需求，提高产品的品质和高附加值，适应行业市场需求，方能真正立足市场。
本届博览会由中国国际贸易促进委员会批准，中国国际展览中心集团公司、北京恒辉国际展览有限公司共同主办，北京华港展览有限公司、北京恒辉国际展览有限公司承办。
