中国食品网讯 4月28日，华池县南梁镇召开了食品从业人员培训暨食品安全“百日整治”启动会议，并对南梁红色革命景区及周边开展食品安全专项检查整治活动，提前把控食品安全。
检查中，工作人员重点对景区及周边农家乐、餐饮店及食品经营户开展检查。主要查看了经营者的营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证和从业人员的健康持证等经营资质，并且对食品经营许可证的换发做了明确的时间要求；严查了餐饮加工操作过程、食材采购质量、卫生防护、储存设施状况、餐具清洗消毒执行情况、食品留样、餐厨废弃物处置及相关消防安全措施落实情况，对餐饮行业后厨达不到不锈钢化和瓷砖化的责令其停业改造；同时，还对食品经营的在售食品开展检查，严格查看食品的生产日期、保质期，产品包装上是否有厂名、厂址、QS标志等，严防过期不合格食品流入市场；同时认真核查食品及食品原料的进货台账，全面把好食品流入关，保障食品可循可溯。工作人员与食品经营户签订《餐饮行业食品安全责任书》与《流通环节食品安全责任书》，要求经营者严格按照食品经营要求规范经营行为，不断提高服务能力、自觉维护景区形象，进一步提高旅游景区的影响力，促进当地经济更好地发展。
此次共检查餐馆18家、农家乐6个、食品小卖部25家、流动小摊贩3个，发现各类食品安全隐患问题6个，下达责令整改通知书5份，停业改造提升1户。
