本报讯 近日,湄洲岛食药监分局执法人员在对当地的一家西式快餐店进行检查时,对该店未及时清理过期食品的行为按规定给予处罚5000元。据了解,执法人员日常监督检查时,发现该快餐店仓库里等存放的4袋鸡翅已经过期1周,没有及时清理。执法人员当场对过期食品进行了扣押,并依据《食品安全法》相关规定予以处罚。
近年来,在简政放权,放管结合的大趋势下,监管工作重点由事前、事中监管向加强事中、事后监管转变。在食品生产经营过程中,经营者加强自律,履行食品安全管理责任,是确保食品质量安全的前提。
为推动食品经营者严格履行《食品安全法》规定的食品安全自查、进货查验记录等制度,湄洲岛食药监分局规范生产经营操作,在监督检查中,加大了对过程的监管,以从严、从重的处罚来推动经营者提升自律意识。