达能国际营养奖获得者的最新研究发现，食用欧米伽3脂肪酸三文鱼的孕妇，其子代看起来会从改善的免疫系统获得益处。
该奖项是营养科学领域最著名的奖项之一，每两年颁发一次。
达能集团首席执行官：达能国际营养奖帮助达能达成“通过食品，为尽可能多的人带来健康”的宗旨。
圣迭戈（2016年4月5日）——凭借在脂肪酸代谢与功能方面的前沿性研究，英国南安普顿大学菲利普·卡尔德（PhilipCALDER）教授日前获得了第十届达能国际营养奖（DanoneInternationalPrizeforNutrition）。这是营养科学领域最著名的奖项之一，奖金达到12万欧元。该奖项每两年一次颁发给国际范围内杰出的研究者，以鼓励他们在这一领域的研究工作。
卡尔德教授的研究特别聚焦于免疫、炎症和心血管代谢系统。其亮点在于推动了人类营养科学研究中机制性和基础性理解方面的进步，从而影响了营养指南和创新治疗方面的发展。在他的获奖演讲中，卡尔德教授还披露了他的最新的还未公开发表的研究发现：欧米伽3脂肪酸对孕妇和她们子代的价值。
要想健康就要吃得更健康。这一命题似乎显而易见，可是长期以来这个道理背后的特殊机制并不太清楚。尤其是关于脂肪酸，因为脂肪酸在营养各要素中起着关键性作用。卡尔德教授的发现表明，脂肪酸或者缺乏脂肪酸，与许多常见的疾病有着广泛的联系，从各种过敏症到动脉粥样硬化，以及像克罗恩病那样的炎症状况。
卡尔德教授在此领域持续工作了25年，对此领域做出了重要的贡献，向科学界同仁深刻诠释了隐藏在营养与免疫关系背后的机制，为更好地养护免疫系统迈出了重要的一步。
图：英国南安普顿大学菲利普·卡尔德（左二）教授获得第十届达能国际营养奖
营养、免疫和健康：从生命早期到老年都是一种错综复杂的关系
跨越人类生命周期的营养与免疫诱导之间的特殊关系，长期以来吸引着卡尔德教授的关注。在他的获奖演讲中，卡尔德教授介绍了他的实验室最新的发现。
卡尔德教授和他的团队关注免疫系统的早期变化是如何影响长期后果的。他发现孕妇食用三文鱼——欧米伽3脂肪酸的一种来源，她们的子代看起来会从改善的免疫系统获得益处。在2.5至3岁时，虽然三文鱼中其它成分也可能会起到作用，但是由于补充过欧米伽3脂肪酸，他们较少患哮喘病。
虽然对脂肪酸的研究是卡尔德教授的重点工作，但是他对其它相关领域的研究也有涉猎，例如益生菌和益生元的研究，铁缺乏和氨基酸的研究，所有这些研究的目的都是用营养科学来改善公共健康。
达能国际营养奖：促进杰出的研究
达能营养中心国际主席奥利弗古利特（OlivierGoulet）教授介绍，经评选委员会不记名投票决定，2016年第十届达能国际营养奖授予卡尔德教授，这是他过去25年来前沿性工作的荣誉，是他的独创性成果及在广泛的临床应用上的荣誉。
卡尔德教授在接受颁奖时说：“对我来说获得达能国际营养奖是极大的荣誉，这表明营养学界对我25年来在营养学、免疫学和欧米伽3脂肪酸功能方面研究的认可。这将鼓励我沿着这条路继续走下去。”
达能营养中心：25年支持营养健康方面的研究、教育和培训
在营养健康领域支持研究、教育和培训是达能营养中心的宗旨。“通过多种形式的对研究和教育项目的支持，达能营养中心及其项目积极而独立地为达能对营养和健康的承诺做出贡献。随着肥胖率、老年人口的以及严重营养不良问题的增长，保持健康的人口是一项巨大的任务。”达能集团首席执行官范易谋说。
他说：“达能相信支持在营养领域的学术研究是一项关键性的工作，这能使我们在处理这些增长的挑战时找到新的方法和有效的解决方案。我们对于25年来一直支持达能营养中心感到自豪。达能国际营养奖是对我们达成我们‘通过食品，为尽可能多的人带来健康’的宗旨的一个关键性的帮助。
更多阅读：
点击下载第十届达能国际营养奖新闻文档“喂养免疫系统”，包括一个营养与免疫的资讯图册
卡尔德教授和古利特教授的采访
http://www.danoneinstitute.org/nutrition-science-support/philip-calder
关于达能营养中心国际
达能营养中心国际是一个非营利组织，它的宗旨是制作和传播膳食和营养对公共健康益处的科学知识。为了达成这一目标，达能营养中心国际支持健康和教育界专业人士有关膳食营养的研究项目和培训项目，传播膳食营养与公众健康的信息。
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