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海口突击检查“原味主张椰子鸡”店 部分门店存在卫生死角未清理等问题

2016-03-28 海南特区报 296 0
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海口突击 检查“原味主张椰子 鸡”店

追踪2 《“原味主张椰子鸡”深圳一门店被曝用三无产品勾兑汤底》
总部及9家门店未发现 问题食品,但部分门店存在卫生 死角未清理等问题
本报讯 “原味主张椰子鸡”深圳一门店被曝用三无产品勾兑汤底,“原味主张” 商标 持有人海口新世界实业有限公司发布声明,向 消费者 致歉,旗下各门店即日开展自查整改。昨日上午,海口市 食药监局 对“原味主张椰子鸡”在海口市的9家门店及总部进行了突击检查,未发现问题食品。但是部分门店存在卫生死角未清理、进货索证索票不规范、台账记录不完整等问题。
记者 韩建东 文/图

海口食药监部门突击检查
3月24日,深圳电视台法治时空等媒体报道了“原味主张椰子鸡”深圳益田高发城池店使用不明粉末及三无产品勾兑汤底,引起社会各界关注。据了解,“原味主张椰子鸡”是海口新世界实业有限公司旗下的全国连锁餐饮品牌,全国有51家连锁自营、加盟店,其中海口有9家店。对此,海口市食药监局高度重视,当晚就组织相关部门连夜开会,部署对“原味主张椰子鸡”总部及海口市各家门店的食品的安全检查。
昨日上午,海口市食药监局组织各单位分头行动,海口市食药稽查支队对“原味主张椰子鸡”总部进行突击检查,各区食药监局对辖区内“原味主张椰子鸡”门店分别进行突击检查。执法人员对“原味主张椰子鸡”总部和海口9家门店的食品原料、制作过程、进货台账及索证索票、三防设施、环境卫生等情况进行了详细检查。
部分门店存在卫生死角等问题
昨日上午,记者跟随美兰区食药监局执法人员来到“原味主张椰子鸡”名门广场店,看到厨房内厨师正在砍椰子,取椰子水、椰肉,盆里泡着带着检疫脚环的光鸡。执法人员检查了厨房内卫生情况,查看进货台账、发票,核对月初以来椰子、光鸡等原材料的进货数量和发票数量是否相符。检查人员在库房发现,这里存在存放食材离地高度不够、紧贴着墙堆放等问题。
“原味主张椰子鸡”总部总仓总监刘东洋介绍,海口9家“原味主张椰子鸡”门店由总部统一从正规厂家采购椰子、光鸡等原材料,统一配送。名门广场店每天需要的椰子送到店里后,由专人取椰子水、椰肉。部分加盟店自行采购食材,其中包括深圳益田高发城池店。事发后,该公司领导带队到深圳了解情况,表示将处理相关责任人。公司还对所有自营、加盟店的卫生状况、三无产品、过期食品情况再次全面检查。刘东洋表示,深圳门店事件发生后,给海口各门店经营造成了影响。
海口市食药监局副局长吴银华介绍,这次全市组织的突击检查,没有通知经营者,从月初到现在的发票和进货台账看,名门广场店从正规渠道每天购进近400个椰子、部分椰子肉和光鸡,数量正常,票据真实。厨房卫生合格,厨房、仓库未发现过期、三无原材料,但是台账记录不完整、及时。
存在问题门店被责令立即整改
昨日,海口市食药监局对“原味主张椰子鸡”总部和海口市9家门店进行突击检查后,未发现不明成分白色粉末和超过保质期的三无问题食品,票据显示椰子水、椰肉和鸡肉由总部仓库给各门店统一配送,但检查中发现部分门店存在病媒生物防制设施设置不到位、卫生死角未清理、索证索票不规范、台账记录不完整等问题。目前,食药监部门已对相关门店下达监督意见书,责令相关门店对于存在的问题立即整改。
据了解,海口市食药监局将继续加大对食品生产经营单位检查力度,进一步规范食品生产经营秩序,一旦发现违法违规行为,将依法对其进行严厉查处。市民若遇到食品药品方面的违法行为,可拨打“12331”热线举报,经查证属实可获得最高50万元的奖励。
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