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“监、检”齐驱 保“花朵”食安 ----华池县春季学校食堂大整治全面展开

2016-03-26 中国食品网 613 0
核心提示:为切实做好学校食堂食品安全监管工作,确保广大师生的身体健康及饮食安全,华池县食药监局统一安排部署,由县食品稽查局牵头负责
为切实做好学校食堂食品安全监管工作,确保广大师生的身体健康及饮食安全,华池县食药监局统一安排部署,由县食品稽查局牵头负责,抽调教育、食品稽查、食品药品检验检测中心相关人员组成联合工作组,开展了为期20天的春季学校食堂食品安全专项检查工作。
本次整治活动重点检查的是学校食堂食品安全从业人员持证情况、餐具消毒环节、每餐留样情况,采购登记、索证索票情况,同时对餐具表面洁净度和农药残留进行了现场快速检测。

从总体检查和现场检测情况来看,我县辖区的学校食堂基本都能够按照要求加强内部管理、完善软硬件设施,食品采购、储存、加工、餐具消毒与加工流程等环节基本符合相关要求,但也不乏少数学校食堂仍存在加工流程不规范、硬件设施跟不上、食品留样量和存放时间不足,存放食品留样无明显标识,餐具表面洁净度不达标,农药残留不符合国家食品安全标准等一些顽性问题。

本次检查共出动执法人员36人次,执法车辆11台次,检查学校食堂34家;针对检查中存在的问题,执法人员依法提出了整改意见,要求学校立即进行整改,并要求学校领导高度重视食堂食品安全规范化工作,完善学校硬件设施设备和内部管理,保障学校食堂饭菜“干净、卫生、安全、健康”,确保“花朵”饮食安全。
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