据悉，此次展览会有1200家中外企业报名参展，其中国际参展商150余家来自23个国家和地区，国际参展商数量和展出面积均比上届增长了37.3%，同时也远远超过亚洲任何一个同类展会。
据介绍，由于国内外参展企业较多，展位供不应求。上海光大会展中心西馆的一、二、三展厅、东馆一层和临时搭建的T馆展厅的展位均全部售罄，又新开辟了东馆二、三层展厅，仍不能满足需求。主办单位动员参展企业压缩参展面积，采取优先安排行业有突出贡献的生产企业参展等措施，结果还是出现了展位紧缺的局面。
中国食品添加剂生产应用工业协会有关负责人告诉记者，近年来，我国食品添加剂发展迅速，成为食品工业中的新增长点。食品添加剂已由当初品种少、产量低、质量不够稳定以及生产企业小而分散的状况，到今天已经成长为初步标准化、国际化并具有一定规模的工业体系。随着FIC展会规模的不断扩大，展会的质量和规模逐年提高，展会内容日益丰富，影响力也越来越大，中国的产品不断走向世界，FIC展会牢固确立了中国最大的食品添加剂和配料行业的专业品牌展览会的领先地位，成为食品行业认知度最高的贸易峰会和食品生产专业人士进行技术交流和贸易洽谈不可替代的平台。
在今年的FIC展会上，精心组织的高水平学术交流会和15场新产品、新技术发布会将是FIC展的一大亮点。展会期间，22大类食品添加剂、23大类食品配料和原辅材料，先进的食品生产设备、包装材料和检测仪器以及生产应用技术等也将同台亮相。
