奥运临近，中国官方对食品安全保障再加码。商务部部长助理房爱卿在京要求，各级商务部门一定要把抓好肉品安全和市场供应作为当前一项重要的政治任务抓紧抓好，努力为奥运会成功举办创造良好的环境。
据知，各级商务部门在奥运会举办之前和奥运会、残奥会举办期间，将集中人力物力组织开展专项督查，加强定点屠宰企业的监管力度，严厉打击私屠滥宰等不法行为，确保肉品流通安全；其并将进一步规范约束流通企业经营管理行为。
房爱卿要求商务部门做好奥运期间的市场监测工作，及时掌握粮、油、肉、菜、蛋、奶等商品的价格、供应、销售情况，完善市场应急调控预案，全力维护市场平稳运行，确保奥运会期间商品供应充足、价格相对稳定。
房爱卿透露，商务部将于近期派出专门工作组，赴重点地区督查指导肉品流通和市场供应保障工作。
为配合北京奥运会举办，加强食品安全消费宣传，商务部已正式启动了“迎奥运•保健康”安全消费宣传活动。
据悉，宣传活动从七月中旬开始，在北京、上海、天津、沈阳、青岛、秦皇岛等奥运会主办、协办城市以及南京、宁波等其他城市同时开展。商务部门将依托“三绿工程”绿色市场和“万村千乡市场工程”农家店，免费发放专门印制的食品安全宣传海报和宣传手册，普及选购、饮食、储存、保健、维权、生产等方面的食品安全知识。
