为加强学校食堂食品安全监管，切实保障在校师生饮食安全，宁县局认真开展春季学校食堂专项检查，确保春节学校食堂食品安全。
一是强化监管责任。采取科级领导包乡所，执法人员包学校的分乡包干，责任到人的措施，以中小学校（含托幼机构）食堂及学校营养餐为监管重点，按照《食品安全法》及《甘肃省学校食品安全管理办法》的要求，落实监管责任，指导学校制定完善食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，确保安全。
二是加强日常监管。加强日常监管执法力度，重点检查证照是否齐全有效，是否配备专职管理人员，是否执行人员健康管理、原料采购和加工制作、餐用具洗消保洁及食品留样等管理制度落实，监督整改突问题，凡存在违法违规行为的，一律依法从严查处。
三是落实学校主体责任。切实落实学校主体责任，进一步强化学校校长是食品安全第一责任人的责任意识，积极开展校园食品安全自查报告活动，及时排查安全隐患，确保学校主体责任落到实处。
四是严格执行四项禁止。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁学校食堂购进使用散装醋、散装酱油和散装食用油。
截止目前，共检查各类学校96户，下发责令改正通知书14份，整改问题35条。
单位：宁县食品药品监督管理局
撰稿：付正龙
