消费者要选择安全的就餐场所
外出就餐应选择“两证”（餐饮服务许可证和健康证）齐全的单位，建议选择餐饮安全监督量化级别较高的单位。就餐后如出现疑似食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并拨打12331举报投诉电话。
居家饮食也要注意安全
隔夜、隔餐的饭菜一定要蒸熟煮透，不要食用超过保质期的食物。特别要预防发芽土豆、四季豆、毒蘑菇、河豚鱼等食物的中毒。
餐饮服务单位应强化预防措施
餐饮服务提供者，特别是学校、幼儿园、小饭桌、工地、企事业单位食堂，要重点做好预防措施。严格执行餐饮具清洗消毒、采购食品原料索证索票、不使用腐败变质的食品原料和非法食品添加剂，食品加工和贮存场所也必须符合食品安全要求。一旦发生食物中毒事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设施设备和现场，同时向当地食品药品监督管理部门报
