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统计服务中心的数据，2008年干酪的均价将在1.820~1.870美元/磅，2009年的均价为1.790~1.890美元/磅；2008年黄油的均价为1.335~1.415美元/磅，2009年的均价上涨为1.335~1.485美元/磅；今年脱脂干乳粉的均价与去年相比大幅度回落，为1.360~1.400美元/磅，但2009年的均价又将再度攀升，达到1.470~1.540美元/磅；2008年乳清的均价为27.5~30.5美分/磅，2009将小幅上涨达到29.5~32.5美分/磅。
