试验证明，该类餐具最好买白色无图案的，不能进微波炉，最好半年一换
200℃热油下放置10分钟，产品开始鼓泡、分解。新华报业视觉中心记者 刘莉 摄
密胺餐具又称仿瓷餐具，轻巧的塑料材质，耐热不烫手的特性，这样的餐具受到广大市民的喜爱，但一经微波炉高温，可能会引起重金属、甲醛和三聚氰胺的迁移。昨日，省质监局公布密胺仿瓷餐具的产品检测报告，100批次的密胺餐具合格率为75%,主要问题出现在耐污染性不合格上。
密胺餐具的正常使用温度范围为0℃到120℃，超过使用温度加热密胺餐具，如在200℃的热油下放置10分钟，便会导致餐具鼓泡、分解，当密胺餐具开始起泡时，部分密胺树脂就会分解，这个过程会产生较多的甲醛及三聚氰胺，此时应更换餐具，停止使用该产品。
尤其值得一提的是，有些火锅店的筷子也采用的是密胺材质，由于在涮食火锅时不断与高温的锅底接触，而且就餐时间较长，质检人员通过检测发现，密胺餐具在100℃下加热到3个小时以后，有一个样品的三聚氰胺的迁移量达到国家标准规定的限定值。三聚氰胺的迁移量还会随着加热时间的延长进一步升高，在100℃下4个小时以后，有多个样品甲醛迁移量大于国家标准限定值。
一些密胺餐具直接接触食品的内层往往涂有鲜艳的颜色，而印刷油墨中可能会含有各类重金属。此次质检人员分别选用了19批次内层印有鲜艳图案，以及内部没有图案的样品开展了重金属迁移比对试验。从检测结果来看，有鲜艳图案的19批次样品中，有14批次检测出含有重金属铅，迁移量相对于无鲜艳图案的样品，明显高出很多。重金属铅一旦进入人体将不易被人体排出，且会有累积作用，当铅含量达到一定浓度时，可影响儿童的智力正常发育。
建议消费者在购买直接盛放食品的密胺餐具时，尽量选用白色并且内部无图案的产品。同时随着浸泡时间延长，铅的迁移量也逐渐增大，建议不要使用密胺餐具长期放置酸性较强的食品。
在长期使用密胺餐具的过程中，密胺餐具的表面会逐渐磨损，那么在光滑的表面磨损以后，是否会迁移出甲醛及三聚氰胺，对人体造成危害？从试验结果来看，在重复10次的情况下，检测的所有样品迁移出的甲醛及三聚氰胺的数值均在国家标准限定范围内。但值得一提的是，用钢丝球重复10次擦洗以后，甲醛迁移量升高一倍左右，建议消费者在使用密胺餐具时，不要用钢丝球洗刷，否则会把餐具表面的光泽度破坏，留下很多划痕，使得产品的甲醛及三聚氰胺较容易迁移出来。
密胺餐具产品在标签及产品说明书上，明示不允许进入微波炉加热。而在实际使用中，消费者很难分清密胺餐具与其他塑料餐具之间的区别，误将密胺餐具放入微波炉中加热食物。数据显示，在微波炉加热后，更容易使产品中的甲醛迁移出来，所以在购买产品后，消费者应看清楚使用说明书，再进行餐具的使用。
抽检出的主要问题是耐污染性指标不合格，酱油、醋等容易渗入，造成餐具易藏污纳垢、滋生细菌。产品反复使用时，甲醛迁移量较常规情况高出一倍，而微波炉加热时，少数产品中的甲醛已超出国家标准限定要求。
制图/张翠莲
沸水可鉴定，最好半年更换一次
■消费提醒
由于三聚氰胺-甲醛树脂的价格较高，有些不法厂商为追求利润，直接用尿素-甲醛树脂为原料来生产，有的则用脲醛类的模塑粉作为原料，做好后再在餐具的表面涂上一层密胺粉，而这种产品我国规定不允许直接接触食品。消费者在实际选购时，除了选择正规的商店、超市，不要贪便宜选择“地摊货”,也可以自己来进行判别。由于脲醛树脂分解温度在80℃左右，而密胺餐具的使用温度可达到120℃，所以消费者购置密胺餐具后可以将沸水倒入产品中，若有大量气泡产生，则为伪冒的密胺餐具产品，建议不要使用。
在实际使用中，建议消费者避免使用密胺餐具盛放过高温度的食物，也不要放置在热铁板或汤锅中保温。此外，密胺餐具不能用钢丝球洗刷，如果是特别难洗的污垢，建议用洗洁精加水浸泡一下，再拿洗碗布洗刷即可，或者直接用洗碗机清洗。如果密胺餐具使用的时间较长，出现吸附色素、油渍、咖啡渍等顽固污渍导致发黄、发黑现象，建议及时更换，密胺餐具最好每半年更换一次。宋经纬 记者 芦艳
