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大家都知道适当吃粗粮有益健康，但粗粮的口感实在令人不敢恭维。怎么才能让粗粮拥有很棒的口感和诱人的味道呢？我自创的两款食谱希望可以给您一点点启发。
玉米小馅饼
材料：玉米面、猪肉末各30克，豆面10克，盐、油各少许。
做法：将玉米面用少许温水烫好，然后加入黄豆面及适量清水搅成面糊。平底锅烧热后涂薄薄一层油，用勺子挖一勺玉米面糊薄薄地平摊在锅里，待上面的玉米糊稍微凝固并烤黄后翻面，待背面也煎至金黄色即可。猪肉末放到油锅里炒熟，加入适量盐调味后盛出。将猪肉末放到玉米饼上，吃的时候将饼对折就可以了。
黑芝麻紫米粥
材料：紫米30克，大米、胡萝卜各20克，枸杞2颗，黑芝麻粉少许。
做法：胡萝卜洗净、去皮，切成碎末。枸杞洗净后，用温水泡10分钟切碎。紫米洗净后，浸泡3个小时。用浸泡紫米的水与洗净的大米、胡萝卜、枸杞一起熬成6分稠的粥。最后在上面撒上黑芝麻粉就可以了。（河北石家庄 曹玉梅 64岁）
