本次抽检的餐饮食品是铝专项抽检，主要包括餐饮单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）。判定依据GB 2762-2014《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》，检验依据GB/T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》。
从本次公布的《含铝食品添加剂食品监督抽检不合格产品信息》中发现，天津市中山美食林快餐有限责任公司西康路店、天津市和平区刘延军包子店、天津天麟娱乐有限公司东方之珠粤味海鲜城、河北工业大学东院食堂、河北工业大学院部食堂、佳隆包子铺、天津机电职业技术学院第三食堂、天津市食为天粮油便民连锁有限责任公司大沽路快餐店、天津市春香麦速食有限公司、天津西北汉子餐饮有限公司、天津建筑设计院、天津市河北区天娇千禧大酒店等单位榜上有名。
天津市市场监管委要求相关区县局对不合格样品的餐饮企业进一步调查处理，查明原因，制定整改措施。
含铝食品添加剂食品监督抽检不合格产品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| GT1512030009 | 1 | / | / | 天津市中山美食林快餐有限责任公司西康路店 | 天津市和平区西康路与岳阳道交口康岳大厦A座1-17主区一层底商101、二层204-207 | 花卷 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏116.5mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030010 | 2 | / | / | 天津市中山美食林快餐有限责任公司西康路店 | 天津市和平区西康路与岳阳道交口康岳大厦A座1-17主区一层底商101、二层204-207 | 香菇肉包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏76.4mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030011 | 3 | / | / | 天津市中山美食林快餐有限责任公司西康路店 | 天津市和平区西康路与岳阳道交口康岳大厦A座1-17主区一层底商101、二层204-207 | 韭菜素包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏58.7mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030012 | 4 | / | / | 天津市中山美食林快餐有限责任公司西康路店 | 天津市和平区西康路与岳阳道交口康岳大厦A座1-17主区一层底商101、二层204-207 | 绿豆菜素包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏71.8mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030013 | 5 | / | / | 天津市中山美食林快餐有限责任公司西康路店 | 天津市和平区西康路与岳阳道交口康岳大厦A座1-17主区一层底商101、二层204-207 | 什锦包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏138.4mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030018 | 6 | / | / | 天津市和平区刘延军包子店 | 天津市和平区气象台路24号平6 | 三鲜肉包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏77.4mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030019 | 7 | / | / | 天津市和平区刘延军包子店 | 天津市和平区气象台路24号平6 | 香菇肉包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏67.1mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030020 | 8 | / | / | 天津市和平区刘延军包子店 | 天津市和平区气象台路24号平6 | 韭菜肉包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏76.3mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030022 | 9 | / | / | 天津市和平区刘延军包子店 | 天津市和平区气象台路24号平6 | 韭菜素包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏72.3mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030023 | 10 | / | / | 天津市和平区刘延军包子店 | 天津市和平区气象台路24号平6 | 西葫素包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏89.2mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030093 | 11 | / | / | 天津天麟娱乐有限公司东方之珠粤味海鲜城 | 天津市和平区贵州路2号 | 奶香蘑菇包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏96.4mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030094 | 12 | / | / | 天津天麟娱乐有限公司东方之珠粤味海鲜城 | 天津市和平区贵州路2号 | 玫瑰豆沙包 | / | / | 2015-12-04 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏60.0mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030203 | 13 | / | / | 河北工业大学东院食堂 | 天津市红桥区丁字沽光荣道8号 | 花卷 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏79.9mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030205 | 14 | / | / | 河北工业大学东院食堂 | 天津市红桥区丁字沽光荣道8号 | 小肉包子(猪肉大葱) | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏54.7mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030206 | 15 | / | / | 河北工业大学东院食堂 | 天津市红桥区丁字沽光荣道8号 | 豆包 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏67.2mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030213 | 16 | / | / | 河北工业大学院部食堂 | 天津市红桥区丁字沽一号路8号 | 花卷 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏76.6mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030214 | 17 | / | / | 河北工业大学院部食堂 | 天津市红桥区丁字沽一号路8号 | 馒头 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏61.7mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030218 | 18 | / | / | 河北工业大学院部食堂 | 天津市红桥区丁字沽一号路8号 | 猪肉西葫包子 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏62.2mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030219 | 19 | / | / | 河北工业大学院部食堂 | 天津市红桥区丁字沽一号路8号 | 猪肉白菜包子 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏75.5mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030220 | 20 | / | / | 河北工业大学院部食堂 | 天津市红桥区丁字沽一号路8号 | 糖三角 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏82.6mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030300 | 21 | / | / | 佳隆包子铺 | 天津市红桥区咸阳北路兴城楼4门 | 猪肉包子 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏67.8mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030601 | 22 | / | / | 天津机电职业技术学院第三食堂 | 天津市红桥区光荣道竹山路7号 | 包子 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏40.8mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030603 | 23 | / | / | 天津机电职业技术学院第三食堂 | 天津市红桥区光荣道竹山路7号 | 油饼 | / | / | 2015-12-03 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏64.0mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030306 | 24 | / | / | 天津市食为天粮油便民连锁有限责任公司大沽路快餐店 | 天津市河西区大沽路367号 | 油条 | / | / | 2015-12-21 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏124.9mg/kg ▏≤100 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030387 | 25 | / | / | 天津市春香麦速食有限公司 | 天津市河西区环湖中路19号 | 发糕 | / | / | 2015-12-18 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏62.8mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030392 | 26 | / | / | 天津西北汉子餐饮有限公司 | 天津市河西区体院北津淄东里(原美膳酒楼内) | 杭州小笼包 | / | / | 2015-12-18 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏91.9mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030604 | 27 | / | / | 天津建筑设计院 | 天津市河西区气象台路95号 | 馒头 | / | / | 2015-12-18 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏93.1mg/kg ▏不得添加 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 | |
| GT1512030405 | 28 | / | / | 天津市河北区天娇千禧大酒店 | 天津市河北区王串场一号路16号 | 鸡蛋果子 | / | / | 2015-12-24 | 铝的残留量(干样品,以Al计) ▏197.6mg/kg ▏≤100 ▏ | 餐饮食品 | 天津/国抽/铝专项抽检 |
