春节已过，市场上蔬菜、鸡蛋的价格基本都降了下来，然而大蒜的价格却依旧是居高不下，超市里大蒜卖到了7元一斤，几乎接近于猪肉价格，这让不少市民感叹，“蒜你狠”真狠。
今年大蒜价格几乎是去年同期的两倍
“这蒜头卖得可真贵，7块钱一斤，比一般的蔬菜价格都贵，真是吃不起了。”记者在永辉超市东胜广场店见到了正在挑选大蒜的市民张女士。她告诉记者，年前她就看到大蒜有些贵没舍得买，想着年后降价了再买，可是没想到年后大蒜的价格是一点儿也没降。“贵也得买，贵也得吃，少买点就行了。”张女士说。
在建明南路菜市场卖菜的老张告诉记者，去年年底，大蒜的批发价就一直在往上涨，批发价涨了，零售价自然要涨。老张还告诉记者，去年大蒜比较便宜，今年要比去年贵不少。
据北国超市果蔬采购部史经理介绍，从去年腊八开始，大蒜价格就涨了上来，从3元一斤左右猛涨到了接近6元一斤的价格，一个月的时间涨了一倍。价格涨上来之后大蒜价格居高不下，一直维持在6元一斤左右。“去年同期的价格在3元到4元一斤，今年的价格是5元到7元一斤，大蒜价格几乎是去年同期的两倍。”史经理说。
记者在石家庄桥西蔬菜批发市场官网看到，从今年的1月份开始，大蒜的批发价格就在一直上涨，基本维持在8元到9元一公斤的价格。而2月13日大蒜的批发价格更是高达10.2元一公斤，昨日大蒜的批发价格是9元一公斤。
大蒜供应紧张 造成价格上涨
那么，为什么今年的大蒜价格这么高呢？业内人士解释说，石家庄市场上的大蒜几乎都产自外地，去年11月中旬大雪天气阻碍了交通，导致山东、河南等产地的大蒜运不出去，造成各地大蒜供应十分紧张，再加上春节的到来，市民对大蒜的需求量比较高，供不应求这才引起大蒜价格的上涨。另外，一些大蒜存储商看到价格上涨而惜售，也导致了价格的上涨。
价格预计会有小幅度的回落
未来大蒜价格是否还会继续上涨呢？业内人士表示，大蒜的价格主要取决于货源地的供应情况，最近一段时间，大蒜产地没有出现恶劣天气，供应比较充足。再加上当前大蒜的这个价格比较高，很多存货商都想尽快把大蒜卖掉。未来大蒜价格不会再有明显的上涨迹象，如果超市还有促销活动的话，价格也会有往下松动的可能。
小饭馆不再随便给蒜
大蒜价格上涨，小饭馆的老板们也变得“抠门儿”了起来。
小王和同事们经常在单位附近的一家面馆儿吃午餐。吃面的时候，小王总是喜欢吃上两瓣儿蒜。最近，他发现饭馆的免费大蒜不再摆在明面儿上，而是被“藏”了起来。食客们有想要吃蒜的，需要专门去找服务员索要。而服务员一般也只是拿来几瓣儿，而不再是像以前那样豪爽地按“头”送过来了。
