13日晚上，有网友爆料称，在金鼎轩地坛店，有工作人员把客人喝剩的开水重新倒进开水桶。视频中，一名身穿工作服的女性服务员打开保温桶的盖子，将一个半透明塑料杯里的水倒进保温桶内。
昨天下午，北京青年报记者来到金鼎轩地坛店，找到了事发的保温桶所在地，保温桶上贴着“顾客自取，小心烫手”的标志，旁边有半透明的塑料杯，由于正值饭点，有很多顾客到这里打开水喝。
金鼎轩酒楼有限责任公司的吴总经理告诉北青报记者，视频中的“倒水”行为属实，但他表示，这些水并非是客人喝剩下的水。
他解释说，视频中的保温桶一直是存放热水的地方，平时都是由客人自取。由于春节期间等位的顾客较多，餐厅安排了一位大堂主管为等位的顾客提供一杯热水。为了方便顾客，这位主管提前倒出了很多杯水备用，并且一直守在放水的柜子旁边。“由于时间一长，有一些水没人取放凉了，这个主管就把水倒回保温桶送回去加热。”吴总经理说。
他表示，金鼎轩对于食品有严格的规定，所有的食品饮料，客人只要上桌，哪怕客人没有动过，客人走后都要倒掉。“我可以向客人们保证，视频里倒回保温桶的水绝不是客人喝过的。这个柜子正对着大厅，旁边就是客人，如果真有见不得人的事情也不会选在这么众目睽睽的地方吧。”
吴总经理表示，金鼎轩目前在考虑就此事件起诉发帖人，但还没有联系发帖人。北青报记者联系到了最早发帖的网友，她表示对这件事不想再多说什么，如果金鼎轩要起诉她，可以走法律程序。
文/本报记者 屈畅
线索提供/朱女士
