突发公共卫生事件致毒物质的发现及其处置成果☆

我1961年9月从广州医士学校卫生检验士专业毕业，分配到湛江专区（后更名为湛江地区、湛江市）卫生防疫站（疾控中心）工作，领导分配我担任营养与食品卫生管理（监督）及其检验工作。1993年10月-2009年12月、2009年12月-现在任卫生检验副主任技师、卫生理化检验主任技师。1970年-2001年任卫生科、检验科主任。现任湛江市工农医微生物技术研究中心主任。为了完成自身的职责，我结合实际刻苦钻研与专业相关的科学技术。参加工作后脱产读《卫生防疫医师班》1年和《卫生部食品营养卫生法制与知识提高班》半年。函授《营养学专业》和《发酵学专业》及《营养与食品卫生专业》各2年并参加脱产培训班20期共继续再教育10年8个月。旁听临床专科《人体解剖学》等6门基础课1年。此外，在高守一院士等著名专家直接指导下开展副霍乱防治等科研工作累计5年。这些深造为我取得《突发公共卫生事件致毒物质的发现及其处置成果》奠定了坚实基础！

突发公共卫生事件（以下简称突发事件）是指突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情，群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。突发事件不仅威胁着人类健康乃至生命安全，也对社会稳定与经济发展构成了巨大的威胁。因而，有效预防和减少，乃至控制、减轻和消除突发公共卫生事件的严重危害，既是构建和谐社会的重要内容，也是政府乃至民众义不容辞的责任。我认为突发事件致毒物质的发现及其处置是应对突发事件的核心问题，并积累了一些经验：一是当接到突发公共卫生事件案例时，立刻向政府报告，请求派出领导亲抓此事等。见《常见毒物急性中毒的简易检验志急救[补充读物]》（下简称《补充读物》）一书1-6页《氰化物致梅江流域特大污染事件的调查》一文。二是立刻召集自身应急成员和组织相关部门专家，带上预先备好的防护器材、消毒药物和器械、采样工具和容器、调查表格等往事发点开展现场调查和科学地设计采集相关样本，届时协助医疗机构及时对中毒患者的诊治，将其损失降到最低程度。三是利用自身的综合知识设计卫检项目和选取合适卫检方法，如果没有现成方法，就要自行创造，直到发现致毒物质为止；坚持室内、外工作一齐抓，将现场暴露现象和以检验手段验证结果有机地结合起来判断。四是要做好暴露人群的保护工作，防止他们遭受危害。五是开展可能被致病微生物污染环境、饮用水等物品的消毒和可能被毒物污染的食品进行除毒工作；六是将突发事件的经过情况等向社会公布，告诫广大群众避免类似事故的再发生。七是创作相关科技书籍和专题及培训教材，积极争取获得“国家级继续医学教育项目”组织办班和勇于担任医学教学任务及专业培训，提高同行业者应对突发公共卫生事件的能力；八是彻查原因、堵塞漏洞、规范管理、防患于未然。下面结合自己多年来的探索，报告如下：

1 为突发事件致毒物质的发现铺平道路而发明”群体毒物中毒诊断方法”

突发事件致毒物质的发现与”群体毒物中毒诊断方法”是相辅相成的。然而，

由于医学还没有”群体毒物中毒诊断方法”， 自然，我国医学教育就没有把这”群体毒物中毒诊断方法”列入教学内容，他们就业后忽视这学科的再学习，有的医务工作者临床上遇到这类患者疑惑不解，大有不了了之的结局。因而，食物中毒等突发事件的诊断历来是预防医学和临床医学的热点难点问题。本人站在全市辖区（1983年前湛江地区辖13个县市，1965年前湛江专区辖18个县市）食物中毒等突发事件的最前沿，忍无可忍让这现象延续。我羡慕西医对个体患者有“望触叩听”和中医有“望闻问切”诊断方法，梦寐以求有“群体毒物中毒诊断方法”。我博学驾志，不断探索，遵循“实践—认识—再实践—再认识”规律，终于发明了“群体毒物中毒诊断方法”——“流行病调查、临床症状、临床毒物检验、动物试验、毒物鉴定”的新理论和新方法。并载入我主编的《常见毒物急性中毒的简易检验与急救》（下简称《常见……急救》一书31-56页。本发明为突发事件致毒物质的发现铺平道路，是诊断方法的第三个里程碑，已被众多临床和预防医务人员广泛应用。

2 为突发事件的处置扫清障碍而创造卫检和除毒及防毒等方法

突发事件的卫检项目漫无边际，卫检方法层出不穷和有些尚待创造。如果没有“卫检方法”就没有办法发现其致毒物质，就像“过河”一样没有“桥”而到不了彼岸。作为一位称职的卫检工作者，必须与时俱进和根据任务需要，不断地创造相应的卫检方法。我创造这些方法已给卫检工作者应对突发公共卫生事件的诊断提供了科学依据。在食品卫生监督和食品卫检工作中，往往发现食品在生产、采集、贮存、运输、销售等过程中或突发事件中，可能受到有毒有害物质的污染。我在“不合格食品销毁”声浪中，却从保护劳动者的成果而选取了科学地将污染食物的毒物除去，并使这些食物重被食用为已任树立范例。这些除去食物中的毒物与应对食物中毒等突发事件的“消毒和除毒”相呼应。卫检工作者除了完成自身的职责外，还应该从每宗中毒事故总结其经验教训，告诫人们避免此类事故的再发生。为守护百姓健康，创造防毒和相关物品的监管方法，减少众多百姓遭受毒害。这些“创新创造”方法为突发事件的处置扫清障碍，已基本被同行在应对突发事件或广大群众在防止毒物危害中应用了。

2.1创造酒中锰的检验方法 见1980-2期《中华预防医学杂志》。

2.2 创造真伪发菜检验方法 见2006-9期《中国卫检杂志》。

2.3 创造雪卡毒素简易检验方法 见《常见……急救》一书311页。

2.4 创造二氧化碳比浊检验方法 见《常见……急救》一书422页。

2.5 创造没鼠命毒性检验方法 见《常见……急救》一书282页。

2.6 创造氟硅酸钠中毒增检尿氟临床毒物检验方法 见1976-7-8期《广东职业病防治》。

2.7 创造磷化氢中毒增检血磷临床毒物检验方法 见1991-7卷3期《中国公共卫生》。

2.8 创造砷化氢中毒增检血砷临床毒物检验方法 见《常见……急救》一书404页。

2.9 创造“瘦肉精猪肉”感官检验方法。见20020108《中国食品报》。

2.10 创造“三精水”.“瓶装劣质酱油”感官检验方法 见19970317《湛江晚报》。
2.11 创造食糖中润滑油检验和除去方法 1977年6月，某金融机构送来了约20吨被润滑油严重污染的食糖样本要求检验。有规定润滑油污染的食物不能食用和没有食糖中润滑油检验方法，本人不受理。但送检者对我说：“大家都是农村仔，我们将这批糖丢入大海，码头工人捞回食：埋入地下，农民挖出来吃。那时，您作为一个卫生人员感受如何？”这话深深地打动了我的心扉。“那时每人每月定量供应3两糖，群众需要它。”因而，我积极查找资料，用自己创造食糖中润滑油检验和除去的方法去应对，使此批食糖能供食用。见20100630《湛江科技报》。
2.12 创造除去酒中毒物的方法 我遇到饮料酒被铅、锰、铜污染，创造了复蒸将其除去。2005年5月，吴川市某酒厂用不符合卫生标准的酒精，生产2吨多成品酒的氰化物达30.0mg/L，超过了限量标准（2.0mg/L）的14倍，是我国前所未有的案例。我亲临现场开展研究，终于创造出将该酒中氰化物从30.0mg/L降至0.3mg/L的方法。这成果不但挽回该厂的经济损失，而且使这不合格产品免遭销毁及其所带来的负面影响，维护了该市酿酒行业生产秩序。见20120813《湛江科技报》。

2.13 创造除去花生油中黄曲霉毒素方法 1998年10月，遂溪宋某在霞山经营花生油约5000kg黄曲霉毒素B1达100ppb/kg。超过限量标准（＜20ppb/kg）4倍。我为维护业主利益和保护社会财富，在霞山区卫生防疫站2位食品卫生监督员见证下，用自己创造除去花生油中黄曲霉毒素方法去处理。该站同志请本人对处理后的花生油检验，我说；我不能做球员，又当裁判员，还是您们检验吧！检验结果符合卫生标准，该批花生油能食用。见20100630《湛江科技报》。

2.14 创造井的底层毒气采样方法 见《常见……急救》一书422页

2.15 创造安全进入毒气区域方法 见《常见……急救》一书410页。

2.16 创造酒中锰的限量标准 见1980-2期《中华预防医学杂志》。

2.17 创造没鼠命对人致死剂量 见《常见……急救》一书281页。20010327《健康报》的《一地“毒药”》一文引用本数据。

2.18 创造使用中消毒剂呼唤有效含量标准 见2000-6期《中国卫检杂志》。

2.19 创造印刷品建立卫生标准 见20100512《湛江科技报》。

2.20 创造蔬菜基地的农药由乡镇政府监管 见20070309《湛江科技报》。

2.21 创造建立饲料卫生法 见20020108《中国国食品报》。

2.22 创造了科学的防毒方法 近年来，全国每年发生急性中毒有10万例之多，我多年来亲历触目惊心的急性中毒事故调查时，目睹这些中毒事故夺去一个又一个宝贵的生命，破坏一户又一户温馨家庭。为使读者引以为戒，在查明这些事故成因和总结其教训而创造了“毒患猛于虎 生活当谨慎·三十招防中毒”。见20030707《卫生与生活》。估算这组防毒方法每年可使万名（10万例的1/10）百姓免遭毒害。

3 突发事件致毒物质的发现及其处置成果

我恪守“当危害者呼吁人们去拯救时，是自己的使命！义不容辞地迅速发现他们身躯上‘魔鬼’并将其危害降至最低理念”。单独或领队用“群体毒物中毒诊断方法”发现全市辖区由100多种致突发事件数百宗案例的物质，正确诊治疑难案例挽救不少生命和多次防止特大急、慢性中毒事故及除去污染食物的毒物使其重归食用，见20100630《湛江科技报》。本题首宗全部是本辖区首发案例，有的是全省和全国乃至世界首发案例。我完成如此之多的突发事件致毒物质的发现及其处置案例，并取得了非常显著的社会效益和经济效益，从全国来说是绝无仅有！

3.1 发现两种毒素致猪中毒 1999年2-3月，遂溪县等地的9个养猪场用同一批玉米配料喂猪，导致1652头猪出现急性中毒，20头死亡。我用流行病学调查、薄层层析、模拟试验等一系列检测研究，发现由脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮（F—2毒素）所致。见1999-11期《中国牧业通讯》。据著名霉菌毒素专家罗雪云教授介绍，这是全国首宗由一种载体（玉米）的两种毒素（DON和F—2毒素）所致猪中毒。在全世界也未见报道！

3.2 率先及时发现“怪病”之迷 1998年3月19日午餐，雷州市松竹镇粮食加工厂10人吃了米饭和瘦猪肉、粉肠煲浦瓜汤后几分钟陆续出现不明原因的“怪病”。我发现是没鼠命所致。见《常见……急救》）一书281页。这发现与《没鼠命肆疟6年后才告破》形成鲜明的对照，见20000425《某报》。1999年10月在《全国预防医学学术交流会议》上，经请缨，准许我用30分钟精彩地宣讲了《灭鼠药急性中毒的简易检验与急救》报告，并用40分钟解答全国代表的疑难咨询。获得会议主持人李莹溪主编的赞扬：“全国各地‘怪病’有的很长时间找不到原因，但宁教授所在的湛江均被他迅速发现，值得全国学习。“

3.3 发现挥发酚污染梅江河 1964年6月间，茂名工业废水使吴川梅江河及其两岸受波及农作物枯死、水生动物大量死亡。我在“大海捞针”中发现挥发酚是罪魁祸首。上级裁定肇事单位出资建造梅录自来水厂。我建议告诉群众不吃毒死的水生动物，估算防止了数万人的特大食物中毒事故。见《常见……急救》一书77页。

3.4 发现氰化物污染梅江河 1987年4月7日起，梅江的吴川河段及其出海博茂港发生了罕见的水生动物死亡事件。4月8日中午，本人获悉，我以敏锐的思维，觉得事关重大。提出：“立即建议县政府马上办理以下事宜：派一位领导亲抓此事，组织卫生、环保、水产、雷竞技ap官网入口 等部门的联合调查组开展工作；派出船只往现场调查、采样和实况录像；开动一切宣传媒体，告诉群众不要吃死鱼；向市、省政府报告，并转告茂名市政府。”时任县长许国雄下令立即开船。经过我广泛检索，终于发现是氰化物。上级裁定肇事单位给吴川经济损失赔偿80万元。广大群众听广播后，自觉地销毁了毒死的60余万公斤水生动物，估算防止了数十万人的特大食物中毒事故。见1989-6卷2期《环境与健康》杂志社。

3.5 发现饮料酒中的锰隐患 上世纪70年代缺乏粮食，只好用虫蛀番薯酿酒，必须用高锰酸钾脱臭。我在现场调查发现有的厂家不除锰，用自己创造的酒中锰的检验方法，对117份酒样增检了锰。将结果撰成《饮料酒中发现锰的报告》一文，在1980-2期《中华预防医学杂志》刊出。这发现为制订饮料酒增加锰的限量标准奠定了基础，此后GB--2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》中首次规定了锰的限量标准！从此，全国防止含锰量高的饮料酒所致锰慢性中毒事故！

3.6 发现传染病原和细菌性中毒 发现副霍乱、伤寒、痢疾、流行性脑膜炎、致病性大肠杆菌毒株的病原体致相应传染病的流行事件；发现误食副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、变形杆菌、腊样芽胞杆菌污染食品的食物中毒事件。

3.7 发现毒物所致的中毒事件 发现误食被砷、铅、硒、1605、1059、乐果、敌敌畏、敌百虫、马拉硫磷、甲胺磷、塞力散、西力生、呋喃丹、叶蝉散、西维因、杀虫脒、草甘膦、没鼠命、氟乙酰胺、磷化锌、敌鼠钠、氟硅酸钠、亚硝酸盐、煤油、桐油、酸败油脂、甲醇、乙醇量过大、瘦肉精污染食品致中毒事件；发现误食鱼类的河豚毒素、雪卡毒素、组胺及鲜蚝和西格式织纹螺的石房蛤毒素的中毒事件；发现误食蓖麻子的蓖麻毒素、木薯的氰甙、大茶叶的钩吻碱、夹竹桃中的强心甙和黄酮等、万年青的强心甙、四季豆的皂甙、地瓜米的鱼藤酮等毒素、地菠萝的菠萝蛋白酶、未煮熟豆浆的胰蛋白酶抑制物、苦瓠子（蒲瓜）耐热的糖甙毒素、蜂蜜的雷公藤、洗洁精、次氯酸钠的中毒事件；发现《渔船内硫化氢中毒致3例死亡的报告》，见《常见……急救》一书409页；《一宗磷化氢中毒的调查》，见1991-7卷3期《中国公共卫生》；《一口井二氧化碳致3人死亡的调查》，见19910520《湛江日报》；《汽油蒸汽致2人死亡的调查》，见《常见……急救》一书433页；《两口井的异常气体致4人死亡》，见19940527《湛江晚报》；《室内烧烤食品须防毒》，见199512《营养与食品卫生》；《遂溪一氧化碳中毒》.《信宜砷化氢中毒》。分别见《常见……急救》一书414页和404页；20020526发生于麻章“硫酸烧伤”事件实为氯化氢所致。

3.8 发现刑事毒杀和投毒所致中毒 发现用吗啡、三唑仑、利眠灵、三唑酮、五氯酚钠、克芜踪、大茶药的钩吻碱等自杀或我杀中毒事件；发现投氰化钠致活鱼池水污染的鱼中毒。见2006-10期《中国卫检杂志》。

3.9 发现物理因素危害和养殖动物中毒 发现某食品厂在紫外线灯亮着维修设备和某患者在诊室紫外线灯亮着睡觉，分别致4人和1人发生电光性眼炎；发现误食花生麸被4000ppb黄曲霉毒素B1污染和蔬菜被亚硝酸盐污染的猪中毒及橡胶叶氰甙致牛中毒、氟化氢污染空气致桑蚕的中毒事件。

3.10 发现食品污染和掺伪事件 发现有机氯农药对稻谷、黄曲霉毒素B1对花生油等；润滑油对食糖；锰、铅、铜、氰化物、汽油对饮料酒；细菌总数和大肠菌群对熟肉；甲醛对米面制品；DDT对食糖、六六六对番薯干和大米；敌敌畏和铁红对大米；灭火剂对白糖；硼砂对腐竹、猪肉等的污染事件；发现用糖精、甜蜜素而无糖的假甜豆奶；用糖精、香精、色精（色素）配制的假汽水（“三精水”）；用焦糖和食盐配制而无氨基酸态氮的假酱油：用大量水、淀粉、琼脂配制的假炼奶；发现由黑木耳、发菜渣粉碎后，拌入淀粉、海藻酸钠、色素等混合，挤压成型，固化干燥制成人工“发菜”。见《中国卫检杂志》2006-9期。

3.11 正确诊治疑难案例

3.11.1纠正错误诊断

3.11.1.1 19960501，湛江市港务局一户居民发生食物中毒。饭后约30分钟，均出现头晕、眼花、复视、烦躁不安、呕吐、腹痛、流涎、瞳孔缩小、四肢无力、瞌睡、神志不清、昏迷等7例患者。收治单位误诊为“河豚鱼中毒”和“有机磷农药中毒”，并已经发出病危通知书。下午约7时，中毒样本送给本人，我经过动物试验结果，判定是强效安眠药中毒，约1小时，请收治单位按此中毒去急救，全救活。后来证实是三唑仑所致。见1999-15期增刊《中国公共卫生》。

3.11.1.2 20020526，麻章发生了“硫酸烧伤”事件，本人于晚上约8时到某医院会议室。会上发出“硫酸烧伤”彼起此落。我想毒源与中毒者相距数公里，岂有“硫酸烧伤”之理？我向在场时任市卫生局黎维洁局长提出：“应该是毒气中毒！”后来发现是氯化氢所致，为救治300多例中毒者提供了科学依据。

3.11.2 受命于危难之间

3.11.2.1 1962年4月15日午餐，合浦县某厂28位职工吃了米饭和花生油、酱油炒的苋菜，约20分钟，先后出现胸部不适，继之恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便“米泔样”，中毒者极度虚弱……该中毒样本有人受理却没有发现毒物。晚上7时许，本人接医院来电问：“你们检到什么毒物？症状越来越重，我们不知道如何救治……”我立即分外承担检验，约2小时，发现是砷中毒，建议采用特效解毒剂治疗，28位患者全救活。见《常见……急救》一书173页。

3.11.2.2 1966年端午节，电白县以沙郎公社为中心发生了4276例食物中毒事件。我广泛收集各类样本，力排众议，发现是从博贺港运来含氯化钠5.0%-6.0%的鱼类中副溶血性弧菌所致，提出正确救治方案，全部患者康复。

3.11.2.3 1998年12月22日晚餐，遂溪县城月第二中学生吃了焖鲫鱼.葛薯等食物。23日凌晨2时起至24日20时陆续出现寒颤、发烧等症状的患者共205例。我向校方了解饮食烹饪过程和临床医生诊治方法等。发现是沙门氏菌食物中毒，提出正确治疗方案，全部患者康复。见19990210《广东卫生报》。

3.11.2.4 2000年2月28日下午，我往遂溪界炮镇处理2宗“食物中毒事件”。其中有某一户村民在钢筋水泥结构、铝合金窗门均全部关闭下点木炭烘暖，屋内4人全部中毒，死亡1例，经流行病学调查和临床症状及死者尸体状态，发现是一氧化碳中毒，我当机立断建议将3例危重中毒者上送治疗，全救活。见《常见……急救》一书41页。

3.11.2.5 1996年1月4日，霞山区某市场3档海鱼全部死亡，事发后，霞山区卫生防疫站、本站霞山科室、水产局、水产学院先后检测无果。下午，霞山区站请本人去破解其因。我采用模拟试验，结果与现场中毒情况一致，缩小检验范围，发现是不法分子投氰化钠所致，销毁毒死的鱼和提出防范措施。见2006-10期《中国卫检杂志》。

3.11.3 指导诊治远程危重患者

3.11.3.1 2002年9月30日，深圳某医院急诊科主任王××给本人来电说：“不好了，我遇到1例全昏迷的青年患者。该怎么样办？”我说：“请您详细检查患者呼气和体表等有否异常？”他说：“都没发现呀！。”我说：“建议您按强效安眠药中毒去救治。”10月2日痊愈。见20120813《湛江科技报》。

3.11.3.2 2004年11月18日上午7时，徐闻县第二人民医院林医生给本人来电说：“今旱，城南乡槟榔村老妇李××，86岁，不省人事入院，病情危殆。全昏迷的病人由家人陪护送来，并带来‘三唑酮’空瓶。该怎么样办？”本人检索资料后对他说：“‘三唑酮’属低毒杀菌剂并提出治疗措施。11月20日10时痊愈。见20041202《湛江晚报》。

3.12处置食品污染事件

3.12.1巧打食品卫生质量“官司” 本人否定游离矿酸掺食用醋和细菌总数污染罐头食品的事件。我应邀往河南民权县和漯河市、广西邕宁县、昆明市、广东某市为他们食品卫生质量等与当地卫生监督机构论理。我熟练地运用有关法律和丰富实践经验，使对方口服心服，这5场“官司”累计为厂家挽回经济损失约300万元。见20100630《湛江科技报》

3.12.2 欲除奶粉中的三聚氰胺 本人有亲自除去花生油中的黄曲霉毒素B1；食糖中的润滑油；饮料酒中的铅、铜、锰和氰化物的成功实践经验。当“三鹿奶粉事件”发生后，我对除去三鹿奶粉中的三聚氰胺胸有成竹。2008年9月21日致函陈竺部长，“请求担任三鹿奶粉被三聚氰胺污染事件调查处理志愿者”。然而，9月23日9时45分，卫生部给我回电说：“您请求函领导看了，精神很好，但现在还不需要从外地调用人员……”虽然不成行，但体现了我欲除去奶粉中三聚氰胺的信心和决心。后来有报道数以万吨计被三聚氰胺污染的三鹿奶粉，在熊熊烈火中化为灰烬，我痛心疾首，深感惋惜。如用我起码挽回98%的损失。见20100813《湛江科技报》。

3.13 教育群众杜绝突发事件的发生 本人获得多家报社、杂志社聘为记者、核心记者、特约通讯员、特邀撰稿人等。及时将突发事件的经过情况、造成的危害、发现的致毒物质、经验教训和预防方法等撰写成学术论文和科普知识及新闻报道向社会报告，告诫广大群众从此事件中吸取教训，避免这些事故的再发生。已在《中华预防医学杂志》、《人民日报》、《科技日报》、《健康报》、《中国消费者报》、《中国食品报》、《中国食品质量报》、《中国化工报》、《中国环境报》、《中国畜牧报》、《中国渔业报》、《中国海洋报》、《中国学生营养报》、《中国牧业通讯》、《中国公共卫生》、《全国兽医卫生参考资料》、《经济参考报》、《北京青年报》、《保健时报》、《健康文摘报》、《自我保健》、《饮食科学》、《中学生营养报》、《南方日报》、《广州日报》、《新快报》、《南方都市报》、《广东农民报》、《广东农村报》、《广东卫生报》、《广东工商报》、《广东科技报》、《广东卫生防疫》、《广东职业病防治》、《广东水产经济》、《营养与食品卫生》、《饮食与健康》、《采风报》、《南国早报》、《医药卫生报》、《食品与健康》、《卫生监督信息》、《环境与健康》、《环境》《昆明卫生报》、《天津卫生科普报》、《四川食品报》、《食品导报》、《食品卫生报》、《西安市食品卫生报》、《卫生与生活》、《生活与健康》、《老年生活报》、《美食导报》、《珠海特区报》、《东莞日报》、《粤西科技》、《湛江日报》、《湛江晚报》、《湛江科技报》、《湛江经济报》、《湛江农垦报》、《沿海新闻报》、《湛江卫生》、《湛江电台》等65家国家级、省级、市级杂志社和报社刊（播）出学术论文、科普读物、新闻报道等文稿400多篇次，约500千字。这些文章均被读者应用或引用。20100630《湛江科技报》。其中《雪卡毒素，藏在海鱼腹中的幽灵》一文，被《南方日报》、《北京青年报》等10家报社分别以10条命题刊载。见《补充读物》一书57-58页。我的文稿刊载率超过100%，受到众多专业记者的青睐！早在上世纪80年代有多名朋友对我说：“当我看到您在报纸上刊载的文章，我都收集起来！”

3.14 创作新书和专题及培训教材

3.14.1 牢记壮志著新书 本人耳闻目睹解放初，校园有句“一种书（意是每人立志编一种书）”的口号，这口号激励着我编著了二种：一是1992年11月由中国轻工业出版社出版我专著《白酒生产中的卫生与质量》一书。经广东省医学情报研究所查新，《宁工红编著的{白酒生产中的卫生与质量}一书的查新（编号93C——220）意见》，“在所查范围资料中，国内未见相同内容的著作出版发行”。该书主要是针对“假酒”中毒事故频频发生的状态下，如何引导酿酒企业必须站在卫生角度，认真抓好产品的卫生，从而从源头上遏制“假酒”中毒事故的。二是2001年3月由中央级军事医学科学出版社出版我主编《常见毒物急性中毒的简易检验与急救》一书，经广东省医学情报研究所查新，《宁工红主编的{常见毒物急性中毒的简易检验与急救}一书的查新咨询报告书（编号：4401112001167C（摘要））》，“在检索范围内（检索年限：1982年-2001年3月，检索文献总量：
17005005）国内尚未见内容及编排相同的著作”。该书从毒物的急性中毒应急处理的理论和方法谈起，对180多种毒物的概述、中毒症状、检验方法和急救进行了翔实的论述。临床医学工作者应用本书挽救了多例中毒患者，卫检人员应用本书检验方法发现了不少突发事件中的致毒物质，深受广大医务工作和读者的欢迎。

3.14.2 创作“四新”的专题 有《常见毒物致环境污染中毒事故的应急处理技术》、《常见毒物急性中毒的诊断与急救暨社区卫生服务策略》、《常见毒物急性中毒的诊断与急救暨医方防止医疗纠纷方法》、《疑难公共卫生案例的调查和应急处理方法》、《致食物中毒的毒物检验方法》、《致食物中毒的毒物检验项目设计》、《毒气中毒的现场调查与应急处理方法》、《环境污染中毒事故的调查处理和致毒物质的查究》、《掺伪食品的现场调查及其掺伪物质的检索方法》、《常见毒物中毒患者诊治和撰论著及医学科学研究的方法》等10题。 这些专题均在培训班或学术会议上交流，深受听众的欢迎。1999年8月，广东省卫生检验学会刘其中秘书长带领我往《清远市卫生检验》培训班宣讲《致食物中毒的毒物检验方法》报告，他听后激动地说：“原来宁工红的讲演那么精彩，我要带您到全省宣讲！”

3.14.3 创作各级教材书 本人专编国家级培训教材《（常见毒物急性中毒的简易检验与急救）补充读物》一书（2版本）.主编了《广东省卫生化验》5种培训教材、专编了市级培训教材《军事化学毒剂检验讲义》、《粪便肥效和无害化效果检验》、《卫生检验讲义》、《白酒生产与卫生》等教材和主编了《食品从业人员卫生知识培训教材》及《公共场所从业人员卫生知识培训教材》共12种（15个版本）1156千字。这些教材已在培训班上应用，见20100630《湛江科技报》。其中按省卫生厅规定《广东省卫生化验》5种培训教材还发至各地区和县（市）作为操作规范应用；还有《食品从业人员卫生知识培训教材》和《公共场所从业人员卫生知识培训教材》，从1993年起被湛江市卫生防疫站翻印沿用至2012年并销往佛山石湾区等地，估算为本单位增收数百万元。 这些国家、省、市级教材是根据不同时期的需要而编写，是本人向需求者传授工作经验，使更多的同行掌握本领域的技术，共同做好应对突发事件的任务。

3.15 争取获得“继教”项目和办班

本人主编的《常见毒物急性中毒的简易检验与急救》一书，获准列为2001国家（项目编号：2001-03-10055）和省级（项目编号：01151007001）继续医学教育项目。我是全国地级市疾控机构和广东省医学技术竞争最激烈的湛江市首位国家级继续医学教育项目负责人。见卫科办教发[2001]15号。该书还被列为省人事厅2002年广东省专业技术人员高新技术研修班计划项目教材。见粤人发[2002]96号文。2001-2014年，我率领教学组或单独在辖区内外举办了有3000多名学员参加的国家级继续医学教育项目《常见毒物急性中毒的简易检验与急救》等培训班30多期。见20120813《湛江科技报》。某县医院多位临床科主任听了本课后异口同声深有感触地说：“我们很需要本项目100多种毒物中毒患者的诊治方法，这样高水平的内容可以到全国所有医院去宣讲！”某市卫生工作者协会副主任、乡村医生李×听了本项目说：“本市医院所有医务人员都要学习本书知识！”多位学员签到时对本人说：“我们接诊特别是大型食物中毒患者不知所措。”我回答说：“听了全程课，如果遇到食物中毒案例，分不清是细菌性食物中毒还是化学性食物中毒，若是细菌性食物中毒，是何种细菌？应该怎样检验和急救；如果是化学性食物中毒，是何种毒物？应该怎样检验和急救。不达此目标，说明本培训班彻底失败。”办班结束后，他们先后高兴地对我说：“我完全掌握了毒物中毒患者的诊治方法了！”因而，本项目在长达14年吸引受培训者3000多，这在我国自1997年实施继续医学教育制度以来是前所未有的。

3.16 勇于承担医学教育和专业培训

3.16.1 承担医学教育 从1964-2014年，我在广东医学院教学点、广东省湛江卫生学校、湛江中医学校等医学教育单位，担任了本科和专科及中专的《流行病学》、《营养与食品卫生学》、《营养学基础》、《食品化学》、《食品毒理学》、《毒理学基础》、《中医食疗学》、《卫生学》、《环境卫生学》、《预防医学》、《社区保健》、《卫生保健学》、《社区卫生服务管理》、《卫生事业管理》、《社会医学》、《循证医学》、《医学统计学》、《医学微生物学与免疫学》、《卫生检验学》等19门课的教学工作。其中有11门是自学后任教的。见20120813《湛江科技报》。我担任医学教育19门科目是前无古人的。

3.16.2 承担专业培训 单独完成《湛江专区食品卫生细菌检验》、《湛江地区粪便肥效和无害化效果检验》、《白酒生产与卫生》、《湛江市乡镇自来水水质检验》等培训班的教学任务。担任了《广东省“两管五改”技术》、《湛江专区军事化学毒剂检验》、《湛江地区卫生检验》、《湛江市农村改厕技术》等培训班的主要授课人。担任了《广东省卫生检验新技术》、《湛江地区5种职业病普查》培训班部分授课工作。值得一提的全省卫检者遭“文革”遣散，省卫生厅采取应急措施恢复这队伍，从全省筛选确定委托本人代表省卫生防疫站出任培训时间长达4个月、有41名学员参加的《广东省卫生化验》学习班教学组组长，我出色完成培训任务。见20100630《湛江科技报》。

本人上述成果是著名的高守一院士、刘志诚教授对我的谆谆教导和严谨科学态度对我激励、感召的结晶：是广东省卫生厅黄庆道厅长和博士生导师、国家特出贡献专家、广东医学院梁念慈院长对我的直接指导和热情鼓励的成果；是关心、爱护我的本单位历届领导对我的关怀、培养和原湛江专区各级卫生防疫站的前辈对我的诚恳帮助、精心指导；同辈与我携手合作、并肩作战；后辈对我充分信任、积极支持的结果。在此，我向上述导师、领导和上述单位曾和我同道工作的三代卫生防疫战友们表示由衷的谢忱，并勾起我对上述群体故人的深切怀念并要坚决完成我们未竟的事业！

☆ 根据宁工红主编《常见毒物急性中毒的简易检验与急救》一书、我刊载于杂志（报）社学术论文等和20100630《湛江科技报》《矢志不渝爱岗敬业 奋发拼搏成果丰硕——访粤西地区首位卫生理化检验主任技师本人》、20120813《湛江科技报》《退而不休 继续奉献——访湛江市疾病预防控制中心 宁工红》等报道及2015年3月19日经湛江市疾病预防控制中心确认的《本人履历和业绩资料》一文等编辑成本文。