本次抽检的产品类别包括凤梨酥、其他酥类食品、饼干等。抽检范围覆盖全省10个地市（区），涉及48家生产经营企业，抽样场所为超市、商场、小食杂店、生产企业成品库。抽检项目为酸价、过氧化值、铅、总砷、铝的残留量、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐/钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、标签等。不合格样品所涉及的生产单位、产品和不合格指标具体信息为：珠海元朗食品有限公司2015年5月29日生产的规格为160克（20克×8）/盒的蝴蝶酥，山梨酸不合格。
广东省食品药品监督管理局已责成珠海市食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开，有关信息可在广东省相关市、县食品药品监督管理局网站上查询。
2015年广东省凤梨酥等食品专项抽样检验不合格名单
| 抽样单号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期或批号 | 不合格项目 | 实测值 | 标准值 | 产品类别 | 任务来源项目名称 |
| SC1544040835 | 1 | 被委托方：广州永业食品有限公司 | 被委托方地址：广州市白云区江高镇叶边村鲤鱼路8号 | 沃尔玛深国投百货有限公司佛山桂城分店 | 佛山市南海区桂城南海大道北75号地下第一层 | 凤梨酥 | 210g/盒 | 未标注 | 2015-04-17 | 标签 | 食品添加剂“葡萄糖酸-δ内脂”未标注其在GB 2760中的通用名称 | 按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040268 | 2 | 被委托生产方：广州永业食品有限公司 | 被委托生产方地址：广州市白云区江高镇叶边村鲤鱼路8号 | 广州市好又多百货商业广场有限公司番禺分公司 | 广州市番禺区石基镇东兴路476号 | 凤梨酥 | 210克/盒 | 未标注 | 2015-07-01 | 标签 | “葡萄糖酸-δ内脂”未标示其在GB 2760中的通用名称 | 按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040811 | 3 | 广州市大嵘华食品有限公司 | 广州市白云区石井大冈街112号 | 蓬江区南鸿超市 | 江门市蓬江区棠下镇棠下大道32号之一 | 广州西关芝麻酥 | 420克/包 | 图形 | 2015-06-10 | 标签 | 食品添加剂“焦磷酸二氧二钠”、“葡萄糖酸一δ一内酯”、“酒石酸氢钙”未标示其在GB 2760中的通用名称 | 按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040809 | 4 | 江门欧斯麦食品有限公司 | 江门市棠下镇弓田村藤泽桥1号之一 | 江门欧斯麦食品有限公司 | 江门市棠下镇弓田村藤泽桥1号之一 | 凤梨酥 | 135g/包 | 未标注 | 2015-09-07 | 标签 | 1.净含量字符的最小高度不足3mm 2.执行标准标注错误（标注为:“GB19855”） |
按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040382 | 5 | 中山市誉丰食品有限公司 | 中山市神湾镇神湾大道中南蛇迳万晖 | 珠海市拱北咀咀商行 | 珠海市拱北莲花路3号首层7号铺 | 凤梨味水果酥 | 282g/盒 | 未标注 | 2015-07-01 | 标签 | 未标注“热加工”或“冷加工” | 按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040375 | 6 | 珠海市嘉记园食品有限公司 | 珠海市吉大园林路106号西3层A区 | 珠海海天国际贸易展览集团有限公司 | 珠海市吉大景山路228号 | 凤梨酥 | 268g/盒 | 嘉记园 | 2015-08-20 | 标签 | 1.配料表未标注脱氢乙酸； 2.执行标准标注错误（标注为:“DB44/190”） |
按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040384 | 7 | 珠海市香格兰食品有限公司 | 珠海市南屏镇洪湾村14号工业厂房1栋103 | 珠海市湾仔澳门街正味商行 | 珠海市湾仔下沙街2号之6 | 凤梨酥 | 283g/盒 | 香格蘭 | 2015-07-03 | 标签 | 配料表未标注甜蜜素 | 按GB 7718-2011标准要求 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
| SC1544040928 | 8 | 珠海元朗食品有限公司 | 珠海市高新区金鼎科技工业园30号 | 华润万家生活超市（广州）有限公司天河北店 | 广州市天河区天河北路605号华标广场 | 蝴蝶酥 | 160克(20克×8)/盒 | 元朗 | 2015-05-29 | 山梨酸 | 0.06 g/kg | 不得检出 | 凤梨酥 | 广东省抽 |
