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要求更高 皮蛋进入无铅时代 要选择正规厂家生产的预包装食品

2015-12-28 安阳晚报 178 0
核心提示:不少市民喜欢吃皮蛋,但在购买皮蛋时又担心含铅。从12月1日起,新的皮蛋国家标准正式实施,新国标要求:皮蛋生产一律采用无铅工
不少市民喜欢吃皮蛋,但在购买皮蛋时又担心含铅。从12月1日起,新的皮蛋国家标准正式实施,新国标要求:皮蛋生产一律采用无铅工艺。昨日,记者走访我市多家超市及农贸市场发现,仍有部分农贸市场销售散装皮蛋。
27日,记者来到位于文明大道东段的某超市,在该超市记者看到所有皮蛋的包装上都标注着“无铅工艺”,一盒4枚到8枚不等的皮蛋价格在20元到32元之间。在配料表中,一般都写着鲜鸭蛋、水、食用碘盐、茶叶、氢氧化钠、硫酸铜、硫酸锌等。
随后,记者来到三家庄农贸市场。在该农贸市场,记者发现有商家销售散装皮蛋,这些散装皮蛋没有正规包装,记者无从知晓其生产厂家及配料情况。一名摊主告诉记者,这些散装皮蛋是从批发市场批发而来,虽然没有具体的生产信息,但不会存在问题。
“新的皮蛋国家标准从12月1日开始正式实施,新生产的皮蛋含铅量必须在0.5毫克/千克以下,与普通的鱼、肉、豆腐一样。我国传统的皮蛋加工配方中加入了黄丹粉(氧化铅),在原来的皮蛋国家标准中,允许生产企业进行含铅加工,皮蛋含铅量规定不得大于3毫克/千克。”市食药监局工作人员提醒广大消费者,购买皮蛋要尽量选择正规厂家生产的预包装食品,看食品标签内容是否齐全,应标明食品名称、配料表、生产商或经销商的名称、地址、生产日期、保质期、净含量、产品标准号、生产许可证编号及QS标志。一般来说,无铅皮蛋都会在包装上标明“无铅”字样。
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