【发布单位】
【发布文号】 华总一义字第10400146741号
【发布日期】 2015/12/16
【生效日期】
【效 力】
【备 注】 http://law.moj.gov.tw/News/news_detail.aspx?id=119721
【发布文号】 华总一义字第10400146741号
【发布日期】 2015/12/16
【生效日期】
【效 力】
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中华民国一百零四年十二月十六日总统华总一义字第 10400146741
号令修正公布第 41、48 条条文；并增订第 15-1 条条文
第 15-1 条 中央主管机关对於可供食品使用之原料，得限制其制造、加工、调配之方
式或条件、食用部位、使用量、可制成之产品型态或其他事项。
前项应限制之原料品项及其限制事项，由中央主管机关公告之。
第 41 条 直辖市、县（市）主管机关为确保食品、食品添加物、食品器具、食品容
器或包装及食品用洗洁剂符合本法规定，得执行下列措施，业者应配合，
不得规避、妨碍或拒绝：
一、进入制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖场所执行现场查核
及抽样检验。
二、为前款查核或抽样检验时，得要求前款场所之食品业者提供原料或产
品之来源及数量、作业、品保、贩卖对象、金额、其他佐证资料、证
明或纪录，并得查阅、扣留或复制之。
三、查核或检验结果证实为不符合本法规定之食品、食品添加物、食品器
具、食品容器或包装及食品用洗洁剂，应予封存。
四、对於有违反第八条第一项、第十五条第一项、第四项、第十六条、中
央主管机关依第十七条、第十八条或第十九条所定标准之虞者，得命
食品业者暂停作业及停止贩卖，并封存该产品。
五、接获通报疑似食品中毒案件时，对於各该食品业者，得命其限期改善
或派送相关食品从业人员至各级主管机关认可之机关（构），接受至
少四小时之食品中毒防治卫生讲习；调查期间，并得命其暂停作业、
停止贩卖及进行消毒，并封存该产品。
中央主管机关於必要时，亦得为前项规定之措施。
第 48 条 有下列行为之一者，经命限期改正，届期不改正者，处新台币三万元以上
三百万元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其
公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登
录者，一年内不得再申请重新登录：
一、违反第七条第一项规定未订定食品安全监测计画、第二项或第三项规
定未设置实验室。
二、违反第八条第三项规定，未办理登录，或违反第八条第五项规定，未
取得验证。
三、违反第九条第一项规定，未建立追溯或追踪系统。
四、违反第九条第二项规定，未开立电子发票致无法为食品之追溯或追踪
。
五、违反第九条第三项规定，未以电子方式申报或未依中央主管机关所定
之方式及规格申报。
六、违反第十条第三项规定。
七、违反中央主管机关依第十七条或第十九条所定标准之规定。
八、食品业者贩卖之产品违反中央主管机关依第十八条所定食品添加物规
格及其使用范围、限量之规定。
九、违反第二十二条第四项或第二十四条第三项规定，未通报辖区主管机
关。
十、违反第三十五条第四项规定，未出具产品成分报告及输出国之官方卫
生证明。
十一、违反中央主管机关依第十五条之一第二项公告之限制事项。