针对辖区“三小”食品（小作坊、小摊点、小餐饮）数量多、经营条件差、安全隐患突出等特点，昭通市采取有效措施，积极探索监管机制，努力净化全市“三小”食品安全市场环境。一是建立制度，纳入管理。积极探索“三小”食品规范管理制度，明确食药监、住建等部门职责，要求“三小”食品经营户建立采购索证索票台账，签订食品安全责任书和公开承诺书，从业人员持健康证上岗。二是全面排查，深入整治。市食药监局召开专题会议，认真部署全市“三小”食品安全整治，要求市局机关各科室和各县区食药监局根据监管权限和属地管理原则，联合有关部门，深入开展监督检查，排查、整治“三小”食品安全隐患。三是分类指导，逐步规范。采取“检查与指导相结合”的方式，积极引导规范“三小”食品。鼓励“三小”食品企业改善经营设施设备及环境，达到许可的发给许可证；改善后达不到许可要求的纳入备案登记，建立台账；对隐患突出、拒不改正或存在严重违法行为的予以取缔。
今年以来，全市各级食药监部门深入开展了“三小”食品安全整治，有力规范了辖区“三小”食品经营状况，取得了明显成效。永善县积极开展“三小”食品备案管理，督促所有“三小”企业从业人员持健康证上岗；镇雄县对“三小”食品开展“规行就市”，由县政府牵头，为“三小”食品划分专门区域。
