记者从该分局获悉，该黑作坊是在打击食品非法添加违法犯罪行为的专项活动中被发现。当时行动组对北滘辖区内的熟食档口进行抽检，发现一批肉制品因使用胭脂红着色剂而不合格。
随后，该分局联合公安部门对问题熟食档所标称的供货商“肥波”熟食加工工场展开调查，在现场发现有柠檬黄着色剂。但“肥波”熟食加工工场称并未提供烧卤熟肉至上述抽检不合格的熟食档口。问题熟食档口这才承认其售卖的烧卤熟肉是在自己的住所生产加工的。
执法人员随后前往经营者出租屋进行检查，现场发现，该场所靠近河边，生产条件极其简陋，墙身和地板污渍斑斑、污水横流，原材料、添加剂、制作工具等随地摆放，并在厕所加工、处理熟肉制品，环境卫生十分恶劣，存在严重交叉污染情况。还存在涉嫌使用工业蜡清除鸭毛和违法使用胭脂红着色剂对肉制品进行着色等行为。
执法人员立即查封了该黑作坊的生产设施，公安部门也对涉嫌违法的经营者夫妻两人及“肥波”熟食加工的当事人进行了拘留。
