近日，美国正式颁布了《食品现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防控制》法规。
台州出入境检验检疫局工作人员介绍：“这项法规要求每一个食品工厂都必须建立起危害分析和以风险防控为基础的安全管理体系。其中包括预防控制、核查记录、重新评估协议和自我危害分析。”
据悉，这项法规开创了一种新的预防性的食品安全框架，用来甄别食品供应链上潜在的威胁，并采取适当的步骤，以便在造成任何损害之前解决这些威胁。此前，美国已推行了危害分析和关键控制点的食品安全管理体系。新法规主要基于危害分析及关键控制点的理念，要求更为严格、全面且具有强制性。
作为与美国食品安全现代化法案配套的法规之一，新法规要求食品生产企业在法规颁布的一年内完成合规过程，对小型和微型企业则分别给予两年和三年的过渡期。在过渡期之后，不合规的输美食品生产企业将无法继续出口。
为此，台州检验检疫部门提醒我市出口美国的食品贸易商，必须重新审视、修订企业管理制度，对每一个实施预防性控制的环节按照关键控制点的要求进行监测、纠偏、验证。同时，企业要积极联系检验检疫部门，密切跟踪法规实施动态，合力研究应对策略。
