初冬时节，笔者一行慕名走进蒙山前最大的草鸡蛋集散中心——平邑县卞桥镇“沂蒙好风光”草鸡蛋品牌店，稍事寒暄后，该店“沂蒙好风光”品牌草鸡蛋总经理周芳便娓娓谈起了自己的创业经历。
据出生于1972年、本地土生土长的农家女周芳介绍，从2001年她便看好了草鸡蛋销售这一市场，当时她组织了五、六个姐妹们，翻山越岭，走村串户，提篮小买小卖蒙山景区里农户自然散养的草鸡所产的鸡蛋，并为其注册了“沂蒙好风光”品牌商标，使蒙山草鸡蛋有身份有地位地站在了市场上。
“那时候的草鸡蛋市场可谓是一方净土，从未听说过有假草鸡蛋一说，因此购销起来比较省心。后来，随着草鸡蛋市场需求量的不断增大，许多‘聪明人’瞅上了这一市场，开始工厂化养殖草鸡，假草鸡蛋便由此诞生了。”周芳感慨地说。
假草鸡蛋的出现，对蒙山草鸡蛋集散中心的生意提出了新的挑战。为此周芳俺边干边学，从外观到内里、从口感到味道，反反复复进行对比品鉴。为了做对比试验，她曾经有一次打破过二百多枚鸡蛋。
俗话说：功夫不负有心人，经过14年的苦心研究，周芳总结出了一套土洋结合识别真假草鸡蛋的方法，消费者的认可度越来越高，生意自然也就越来越红火。到目前，该公司已发展成拥有集散人员26名，收购网点48个，日集散草鸡蛋一万枚，年销售收入达20万元的蒙山前最大的草鸡蛋集散基地。
据悉，目前周芳成立的“平邑县蒙山草鸡蛋集散中心”位于平邑、蒙阴、费县三县交界处，地处蒙山腹地位置。据初步调查，这里的纯山区村达1000余个，住户有4万余户，养殖草鸡是这里百姓的传统习俗。因此，这里的草鸡蛋购销发展潜力巨大。
“明年俺计划再增设收购网点40个，使基地的日购销能力达到2至3万枚，年销售收入达到五六十万元。让‘沂蒙好风光’草鸡蛋‘飞’出大山，让全国各地的老百姓也尝尝咱‘沂蒙好风光’草鸡蛋的风味。”周芳信心满满地说。
