“当前食品安全的形势仍然不容乐观。”
11月7日，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在第十三届中国食品安全年会上指出，我国食品采配基础还是比较薄弱，农药、兽药残留超标，违禁使用添加剂泛滥，假冒伪劣屡打不绝，环境因素导致的食品污染也日益加重，另外，互联网营销给食品安全监管带来了新挑战，但基层监管技术能力却薄弱，食品安全问题依然多发、易发。
新修订的《食品安全法》自今年10月1日实施一个月以来，食品安全事件依然频发。这部被称为“史上最严”的《食品安全法》该如何落地实施发挥作用？
滕佳材在年会上透露，国家食药监总局正在会同有关部门起草《食品安全法》的实施条例，制定相关的配套规章，尽快建立健全与新法相适应的食品安全法律法规体系。
此外，国家卫生和计划生育委员副主任金小桃说，卫计委也在进一步完善食品安全标准体系，牵头对近5000项食品标准进行清理，这些标准包含了1万多项指标。目前，卫计委已经制定公布了新的食品安全国家标准636项，到年底前将超过1000项。
“这些标准的制定和完善，基本覆盖所有的食品类别，初步解决长期以来食品安全标准矛盾、交叉、重复、疏漏等问题，在我国建立起标准的框架、原则并且与国际食品法标准基本一致。”金小桃说。
另外，走私问题仍然对食品安全造成较大的威胁。
海关总署监管司副司长李伟年会上介绍，今年以来，海关总署开展了一系列以粮食贡品等为重点的打击走私的专项行动。全国海关共侦办走私食品、刑事案件379起，案值188.7亿元人民币，涉嫌逃关税和进口关税22.4亿元人民币，涉及大米、水产、肉类、海产品和酒类、乳制品、营养品等。
