为进一步加强企业单位职工食堂餐饮服务食品安全管理工作，近日，经济开发区市场监督管理所对辖区内就餐人数较多的德瑞祥蓝宝石公司、中轩生化公司、鑫一冶金公司的单位职工食堂开展餐饮服务食品安全检查。
重点检查其是否持有餐饮服务许可证，环境卫生、操作流程、从业人员个人卫生、食品（贮藏、消毒）设施配备运转、食品采购查验和索票索证、食品留样及设置食品安全管理员等管理制度执行情况和食品安全事故防范措施。检查中发现多数单位对食堂取得餐饮服务许可缺乏认识，从业人员未持健康培训合格证上岗、必备硬件设施缺乏、工艺流程布局不合理、餐饮服务食品安全知识匮乏等现象。针对问题比较突出的单位，工作人员下达了监督意见书4份，督促其及时整改。（张卉）
