要说今年哪种水果最火，那就得数蔓越莓。今年以来，这种来自美洲的小浆果突然以“贵族”的身份出现在各健康网站、保健食品专柜以及很多食谱中。很多商家宣称，蔓越莓是“超级食物”，有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效，还能预防和治疗泌尿道感染。它真的这么神奇吗？
京华时报记者夏文
防泌尿系统感染不靠谱
记者注意到，在蔓越莓的各种“健康功效”中，预防和治疗泌尿系统感染是最广为流传的一个，相关的保健产品也应运而生。记者发现市面上不少蔓越莓胶囊号称可治疗泌尿系统疾病、改善女性妇科炎症，糖尿病人吃了可降低血糖，还能抗癌等。不过，食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，这种小浆果对泌尿系健康的作用，其实并不值得期待。
阮光锋表示，蔓越莓作为一种水果，人们首先会想到的营养素一般是维生素C。很多相关宣传也声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种营养素”。但事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g，还不如橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜多。
蔓越莓中被研究得最多的物质是后来发现的原花色素，它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。阮光锋指出，蔓越莓确实含有不少原花色素，不过原花色素也不神奇，它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。
围绕着原花色素，科学家们展开了大量的研究。在这其中，确实有些研究发现了它的一些“功效”，但也有不少研究得出了相反的结果。罗格斯大学的艾米·豪威尔在1988年时从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现它有抑制大肠杆菌的作用，随后她的研究团队一直致力于蔓越莓与泌尿系感染的研究。然而，在20多年后的2012年，她结合自己和同行的研究进行了综合分析，结果却发现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显着的作用。
阮光锋指出，从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，也都没有找到足够的证据支持。
高价蔓越莓需警惕多糖
记者调查发现，市面上的蔓越莓产品非常多，除了蔓越莓胶囊外，还有蔓越莓饼干、蔓越莓果干、蔓越莓粉等。而这些产品，打着各种健康功效的旗号，售价相比同类产品要高出不少，产品覆盖了从几十元的饼干到几千元的胶囊，不少人更是不惜成本海外代购蔓越莓产品。
阮光锋指出，蔓越莓其实并不值得如此刻意追求。他指出，蔓越莓的“健康功效”并没有充分证据支持，原花色素等成分其实也不是蔓越莓独有。
此外，蔓越莓作为水果还有一个突出的缺点——太酸。鲜蔓越莓味道很酸，一般都得加糖做成饮料、果酱才会好吃，而这就会带来额外的糖分摄入。在相关研究中，受试者往往要每天喝上两三杯蔓越莓汁，并持续好几个月，这其实并不容易做到。而且，由于蔓越莓在中国几乎无法种植，绝大部分产品来自进口，平时也不容易买到，价格自然比其他水果更高。
他提醒，其实蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道，完全可以把它变成健康食谱的一部分，但单靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。
