水母网10月26日讯（YMG记者 杨春娜）午饭之前，打开手机，点上一顿可口又便宜的午餐，成了许多烟台白领的选择。不知不觉中，餐饮O2O在进入了高速发展阶段。据《2015上半年餐饮O2O报告》显示，近五年餐饮O2O市场扩大超过十倍。
在烟台，数十家大大小小的O2O互联网点餐平台抢滩布局。为了抢占市场，部分外卖O2O以高额补贴抢占市场份额，但是外卖食品卫生不达标，送餐速度慢等问题逐渐显现。“烧钱”大战，到底便宜了谁？
“烧钱”大战火爆
“新手下单立减10元”、“满25元减5元”“1分钱吃蛋糕”每天走在街上，都可以收到形形色色的宣传单页，优惠程度令人惊讶，似乎免费午餐时代已经到来。
而这种新兴的点餐方式也受到了上班一族的欢迎。“我有好几个外卖的手机客户端，都不定期地搞活动，哪个优惠大，就用哪个。”在芝罘区北马路上班的王世强告诉记者，半个月下来，午餐价格没有超过15元，还都吃得挺不错。“这么多的补贴，他们能赚钱吗？”很多人有这样的疑问。
对于餐饮外卖企业来说，如此烧钱也是被逼无奈。记者了解到，餐饮外卖O2O市场包括美团外卖、饿了么、百度外卖等多家企业，竞争十分激烈。这些企业一方面对用户大笔补贴，以求快速拓展市场。另一方面，为了保障用户体验，对餐厅以及自营配送员也给予相应补贴。
《2015上半年餐饮O2O报告》显示，餐饮O2O在2010年只有92.2亿元的市场规模，而在2015年这个数字预计将达到1389亿元，预计同比增长46.8%，5年间增长超15倍。外卖O2O在互联网行业掀起的资本大战，已经使得这个新兴行业位列“烧钱”榜第二位。
光鲜背后赚钱难
记者随机采访了几位上班族，发现大家都有通过O2O网上点餐的经历。表面上来看，餐饮O2O行业生意火爆，但是光鲜的背后，却是赚钱难的艰辛。绝大部分外卖O2O经营者长期处于“烧钱”抢占市场份额的状态，真正盈利者寥寥无几。
一位业内人士表示，目前外卖平台平均每单亏损七八元很正常。据报道，2015年上半年，美团月均亏损额大约在6亿元左右，而饿了么从2014年获得巨额融资之后，也一直处于疯狂烧钱的状态，离盈利时代还遥遥无期。
比这更可怕的是，烧钱大战非但不能增加用户黏性，还挑起了用户的胃口，一优惠成交量就飞速上涨，一恢复原价，成交量急速下滑。“只有给用户补贴才能吸引流量，只能依靠融资才能维持经营。”业内人士告诉记者，O2O行业还需要调整经营模式，找准突破点。
