本报讯 食品安全监管信息员 张任英 为全面推动高新区餐饮服务单位“明厨亮灶”改造工程，广东省肇庆市高新区采取多项措施加强餐饮单位监管。目前，已有6家餐饮服务企业和10家学校（幼儿园）食堂已建成“明厨亮灶”餐饮服务单位。
高新区管委会相关领导高度重视餐饮服务单位示范创建工作，并在省、市奖励的基础上，由高新区管委会筹拨专项资金72000元，对区内8间餐饮服务示范单位进行奖励。同时，采取多种渠道的宣传教育方式，扎实推进“明厨亮灶工作开展。今年8月，高新区召开餐饮服务食品安全暨”明厨亮灶“工作会议，与各餐饮单位签订了《餐饮服务食品安全与消防安全责任书》，组织餐饮服务单位负责人现场观摩学习了肇庆市高新区宽润膳食管理服务有限公司、高新区和泽幼儿园和大旺国际幼儿园的”明厨亮灶“改造工程实施情况。肇庆市高新区在2014年建立协管员队伍积极履行职责，为高新区”明厨亮灶“工作的开展做了大量宣传。此外，还召开2015年学校（幼儿园）食物中毒预防与应急处置知识讲座，开展”食物中毒预防与应急处置“专题培训，进一步提高餐饮服务单位管理人员和从业人员的责任意识和职业素养，并于今年7月举办食品安全事故IV级应急演练。
