中国经济网北京10月16日讯（记者 涂亚佳）10月14-18日，首次“人类营养、环境与健康”Keystone Symposia会议在中国北京举行。本次会议汇聚来自不同学科的专家和国际研究组织，一起探讨饮食和环境影响个人和公众健康的科学依据。
本次会议将加强人们对营养与健康关系的理解，并会提出新的理念，确保营养在维持健康中起到关键作用。大会由比尔和梅林达·盖茨基金会支持和雀巢健康科学研究院赞助，华大基因协办，大会的科学议程由雀巢健康科学研究院科学家马丁·库斯曼（Martin Kussmann）和吉姆·卡普特（Jim Kaput），以及德国慕尼黑工业大学的汉内洛蕾·丹尼尔（Hannelore Daniel）和巴西圣保罗大学的杰奎琳·庞特斯·蒙泰罗（Jacqueline Po
ntes Monteiro）共同推动。
雀巢健康科学研究院分子生物标志团队负责人马丁·库斯曼教授表示，“这次会议是营养和健康研究领域的一个重要里程碑。会议在北京举办意义重大，因为很多主要人口和医疗保健挑战在中国和亚洲都普遍存在。”库斯曼教授会讲述“人类表型的组学系统研究”，之后由他在雀巢健康科学研究院的同事吉姆·卡普特博士讲述通过系统研究实现营养物质安全性和可持续性方面的最新重要情况。
雀巢健康科学研究院参与的一些令人兴奋的研究也会在北京会议上进行展示，其中包括：
“为什么一些人可以活到100岁以上还可以保持身体健康？”（意大利博洛尼亚大学，克劳迪奥·弗兰切斯基（Claudio Franceschi））
不同的基因组成需要的微量营养素（维生素、矿物质）、必需氨基酸和脂肪酸有哪些不同？（巴西圣保罗大学，杰奎琳·庞特斯·蒙泰罗）
个性化营养如何提高危重病人生存和恢复的机率？（美国雀巢健康科学研究院，胡安·B·奥乔亚（Juan B. Ochoa））
