为了加强对腌渍菜（咸菜）质量监管，省局在合肥、安庆、池州、淮南等4市流通环节开展了腌渍菜质量抽检。抽样场所主要是批发市场，农贸市场和超市。抽样的腌渍菜种类包括腌雪菜、腌白菜、腌豆角、榨菜、腌大蒜。本次抽检腌渍菜80组，合格44组，合格率为55%，不合格36组，不合格率为45%。本次检测项目包括苋菜红、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、亚硝酸盐、苯甲酸和山梨酸。不合格项目为苯甲酸、山梨酸、柠檬黄。
2015-10-16
安徽省食药监局3280