烤鸭味道鲜美，原来是腌制汤料里加了罂粟壳——
中国江苏网10月15日讯 10月11日下午，启东警方会同市场监督管理部门对位于启东市区城北菜场、北新镇及近海镇的3家烤鸭店进行联合检查，查获1公斤左右的干罂粟，以及大量含有罂粟成分的烤鸭腌制汤料。目前，涉案的张某等6人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被抓获。
炭火烤鸭美味有“秘方”
日前，有启东市民举报称城北菜场一家烤鸭店涉嫌在其制售的烤鸭中非法添加罂粟。随后，启东市公安局治安大队及启东市场监督管理局对涉事的烤鸭店进行了暗访，在对买回的烤鸭进行检测后，警方发现罂粟成分检测结果呈阳性。
这家烤鸭店名为“老北京果木炭火烤鸭” （如图），新开张不到3个月，每天顾客络绎不绝。店老板洋洋自得地表示，每天至少能卖掉50只鸭子，并夸下海口“长江以北找不到更好吃的烤鸭”。
11日下午，警方会同市场监督管理部门对涉事店主在城北菜场和北新镇的烤鸭店，及其亲戚开在近海镇的烤鸭店进行突击检查，扣押成品及半成品烤鸭共计152只、鸭翅21公斤。在当事人开设在北新镇的百味缘烤鸭店内，执法人员发现制作烤鸭的汤料中含有罂粟成分，查获1公斤左右的干罂粟及罂粟浸泡液50公斤，并当场取样17批次进行进一步检测以辨别成分。
因生意清淡动起歪脑筋
据了解，涉事的店主姓张，今年52岁，安徽籍。2011年，张某来到启东，在北新镇开了一家熟食店。当时，张某也做烤鸭生意，不过因技术问题，张某烤制的鸭子总带着难以去除的膻味，生意比较清淡，熟食店仅能勉强维持。
今年7月，张某偶然得知，在制作烤鸭时加入罂粟，不仅能去除膻味还有提香的效果。于是他通过老乡介绍，弄到了一批干罂粟。制作烤鸭需要先将鸭子腌制，张某在香料包中加入罂粟，再放入鸭子浸泡。果然，经“罂粟汁”浸泡后，烤出来的鸭子味道异常鲜美，受到了食客的喜爱。张某不温不火开了4年多的熟食店，生意一下子火爆了起来。
自以为得到了“秘方”，生意好起来的张某已不甘心只在小镇上开店了。7月份，他在汇龙镇城北菜场开设了一家分店，取名“老北京果木炭火烤鸭”。张某将经“罂粟汁”腌制过的鸭子从北新镇运到启东市区，进行烤制售卖，生意果然同样火爆。此外，张某还将此“秘方”传授给了亲戚董某。今年8月，董某在近海镇也开了一家烤鸭店，同样制售“罂粟烤鸭”。
制售有害、有毒食品将受刑罚
面对大量的证据，张某及其家人对使用罂粟加工烤鸭的违法事实供认不讳。张某称，他只知道添加罂粟后，烤出的鸭子更加美味，并不了解这是违法行为，以前也从未使用过，只是因为生意不好，才想到用这种方法。
目前，张某位于启东市区城北菜场及北新镇的两家烤鸭店已被查封，其亲戚董某店内的涉事烤鸭也已被全部查扣。对于罂粟的来源，警方正在加紧调查中。张某因为涉嫌生产、销售有毒、有害食品被启东警方依法刑事拘留。
记者了解到，罂粟中含有的罂粟碱，原本是临床用于治疗心血管痉挛等的处方药，长期食用者从心理上到生理上都会对其产生依赖性。食用添加了罂粟壳食品，不易使人察觉，因为食物使人产生的兴奋感没那么明显，只是觉得食物味道鲜美而已，但长期食用将导致慢性中毒，最终上瘾。长期食用含有毒品的食物，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至出现内分泌失调等症状。孕妇或者是小孩食用，会对胎儿以及儿童生长发育造成破坏。
我国现行的食品安全法中明确规定，“不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质”。罂粟属于麻醉药品管制品种，在食品中掺杂罂粟壳的行为，违反了《食品安全法》，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪。刑法第一百四十四条明确：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
通讯员王天威潘红燕记者黄海
