佛山日报讯 昨日，佛山市食安网发布最新一期全市15大类食品监督抽检结果，涵盖粮食及制品、速冻食品、食用油等共426批次。其中，南海西樵雪纳斯出品的榴莲味雪糕，以及广州皇上皇出品的为食腊肠，均因抽检不合格上黑榜。
据介绍，此次专项抽检主要针对全市生产、流通、餐饮环节食品进行，抽检的426批次食品中，内在质量不合格13批次，内在质量不合格发现率为3.05%。
在冷冻饮品环节，共抽检20批次产品，主要检验菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌是否超标。其中，南海区西樵雪纳斯食品有限公司生产的70克装榴莲味雪糕，就被检出菌落总数、大肠菌群超标。
随着秋风起，腊味市场逐渐火爆。为此，此次肉及肉制品项目重点对腊肉、腊肠进行抽检，主要检验亚硝酸盐、过氧化值、铅、无机砷、镉、汞等是否超标。
值得一提的是，由南海金穗食品有限公司出品的400克装风味腊肠，以及广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂出品的454克装为食特一腊肠、一级腊肉、腊肉共四批次产品，均被查出过氧化值超标。食药部门表示，这主要是企业为降低生产成本，采用质量较差油脂生产肉制品，或者生产、存储以及运输过程中未严格按规定要求操作所致。（记者庞文彬）
