刚刚过去的中秋和国庆节，随着茅五涨价，向低迷三年的市场释放出各种信号，在众多解读中，“反弹说”再次被热议，不少人认为高端白酒已经走出低谷。
作为中国高端白酒风向标的茅五，价格走高的同时也提高了白酒市场高端的规格，诞生出一个“次高端”市场，在消费价格多元的时代，意味着凭空多出一个巨大的红利空间。但一个奇怪的现象随之出现，虽然有紧随其后的产品欲占领高位，却并不受经销商和消费者接纳。
所有人都在问：如何才能啃下这块“次高端”香饽饽!茅五涨价，高端白酒最差时代已过。
在经历了长达三年之久的减产、降价后，白酒行业的价格已经趋于稳定。名酒600-1000元价格区间、地方酒100-300元价格区间、地方二线酒100-200元价格区间的三个主力消费带已经完全形成。
在关键的2015年，业内媒体都集中精力讨论“民酒”的市场和走向，即使到现在，100至300元价格带之间的白酒竞争仍然激烈。倒是名酒阵营，已经出现稳定的局势，并向好发展，记者查询上市酒企一季报，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等一线品牌业绩纷纷飘红。业内人士认为，白酒业已显现出恢复迹象，虽然增速有限，但高端白酒最差的时代已经结束。
近日备受行业关注的茅五涨价再次证实了业内的推测，自8月以来，茅台召开内部会议决定，2015年合同量在10吨以上的经销商及专卖店，从8月17日起，53度飞天茅台酒流通环节批发价格不得低于每瓶850元;五粮液在8月3日上调50元五粮液出厂价后，再次对一批价格进行管理，严格要求，批发价不得低于每瓶659元。
虽然现在讨论整个行业是否已经触底反弹为时过早，但可以肯定的是，在高端白酒领域，商务消费和自饮消费已经取代了之前的三公消费。从中秋和国庆的市场表现来看，几十元的涨价并不会影响到消费者的选择!
茅台涨幅最大，次高端酱酒市场诞生
梳理高端白酒的变化不难发现，浓香市场中，五粮液与泸州老窖、水井坊等部分产品的竞争仍处在胶着状态，而次高端、中高端等也紧追不舍。但酱香市场就简单得多，茅台零售价已经达到了900多元，而其他酱酒品牌主流价格在100至400元之间。这意味着，700元左右价格带缺乏主流酱酒产品，一个次高端酱酒市场已然诞生。
回看进入酒业调整的2012年，当时和现在有类似的格局。不同的是，当时的700元空间名酒有主，被十五年红花郎杀入和占据，一大批经销商因此赚得盆满钵满，而这个价格也被消费者欣然接受!但由于市场打压、产业下行，这款昔日明星产品市场价已经滑落至400元左右，目前已经难回往日辉煌。
事实上，在2012年至今，中国白酒所经历的调整不只是价格，也有酱香市场的发力所带来的格局之变，早在2013年，酱酒就占据了中国白酒市场的20%。
这个数据在著名白酒专家、全国白酒技术标准委员会主任委员季克良看来，意味着酱香酒在全国白酒市场中还有很大的空间：首先，在白酒消费者层面，酱香型白酒在品质上的“健康印记”已经深入人心，酱香型白酒的市场基础正在扩大;其次，从现在10%的销售数据来看，与酱香的产品品质和消费认同是非常不匹配;最后，再从约占行业20%以上的利润数据来看，酱香产品的价格和利润其实是比较高的，有着非常诱人的利润空间。
因此，从历史上的酱酒价格和目前酱酒的发展现状来看，700元次高端酱酒市场的概念是符合当下市场实际的，而如何抢占这个空白市场，正是包括老大哥茅台在内的所有酱酒企业正在研究的核心问题!
谁主次高端?6大要素是关键
700元酱酒空白市场是一块巨大的“香饽饽”，但是二线酱酒品牌冒然挺进，启用畅销产品，一个直接的结果是销量下降最终被抛弃;而开发新产品，品牌拉力尚不能撑起700元的价格。糖酒快讯记者近日采访多位业内专家，总结出关键的6大要素，仅供大家参考：
1、名酒血统
数据显示：中国酱酒市场500元以上的产品已有250亿元的规模，但绝大部分被茅台占据，除了畅销的飞天茅台，其他产品同样出身茅台。
2、超高的品牌内涵和价值
随着中国经济的下行和白酒行业的调整，消费者的消费习惯不断趋于理性，茅五之所以能够实现涨价，也正是因为其数十年的品牌影响力深得人心。而一款700元的产品，在超高的品质本身之外，其品牌内涵就应该有值得讲述的故事，同时具备收藏、送礼等多重外缘社交价值。
3、厂家支持力度
随便换个包装就能赚几亿的时代早已过去，现在已经进入一个精细化的全面营销时代，因此，一款产品在市场的表现离不开厂家的支持，无论是节日促销、日常促销，还是消费者教育，以及品牌力塑造，都需要厂家与渠道、终端各方进行紧密的合作。
4、运营企业背后的实力
在记者日常采访中，遇见了不少自主开发小批量产品的投资人，但大多数都只能将货屯在仓库里，因为没有实力构建渠道、开发市场、运营推广、跟踪服务，因此造成货品无法实现正常流通，而现在要运营好一个700元价格的产品，雄厚的资金实力还不够，更需要储备大量的人才精英、渠道资源、厂家良好的合作关系等。
5、创新能力
这是一个多元的消费时代，生产同质化的产品并不能被市场接受，创新才能催活一个产品的市场表现力，因此要在研发上加入健康，在包装设计商符合消费群体的审美习惯。
6、抢占先机
谁能凭借自己的努力和胆识抢占先机，就有可能成为酱酒次高端市场的领军品牌!正如前文探讨次高端酱酒市场已经出现时所说，抢占700元价格带是各大名酒厂正在研究的核心问题，因为在这件事上，比酒企还要感兴趣的，是仍坚守在酒业的经销商们，洞悉消费者心理的他们，期待一个能够引领市场的产品出现。毫无疑问，以绝对优势占据酱酒市场500元以上的茅台被经销商注入了万千期许。
